豆腐传统制作技艺[豆腐传统制作技艺] / 开普饭

作者:蒋明和全州素有"肴味三绝"--禾花鱼,醋血鸭,五香豆腐干是桂菜的经典代表,享有全州第一香之美誉.但该菜历史久远,距今有1200多年的历史,在民间普及最广泛,独为全州人民最钟 ...

日前,河源市公布了第五批非物质文化遗产名录,"墩头蓝"织布技艺等14项非遗项目入榜. 14个非遗项目包括紫金县的5项.和平县3项以及龙川县.东源县.连平县各两项,目前河源共有79项 ...

主料:豆腐250g 配料:秘制酱汁200g,香葱末.尖椒末各10g.色拉油25g 调料:糖4g.味精1g.生抽10g.矿泉水40g.蚝油50g.李锦记海鲜酱30g.六必居甜蜜酱20g.坛坛香剁椒30g ...

农村人用豆腐和猪肉做传统美食,冬季才能制作,晒干可保存半年

大豆具有丰富的营养,并具有药用和保健的功效.大豆中含有丰富的蛋白质,是人们重要的植物蛋白来源之一.大豆中含有大量的脂肪,也是人们日常食用油的一个主重要来源之一.除此之外还富含人体所需要的多种维生素,特 ...

千年古法工艺,世代相传:百世匠人精神,薪火不息.博山琉璃悠久的历史赋予了它独特的古法制作工艺,在漫长的时光长河里,博山琉璃既保留着传统,又在传承中创新发展,越来越精致,也越来越有味道.揭开博山传统琉璃 ...

清宫万福肉改良传统宫廷菜万福肉,融入现代烹调技法,使用红枣调味增甜,增加肉质的回口甜味,使成品口感软糯,造型美观.区别传统的红烧肉,将五花肉先炸制,再压后冻,值得借鉴. 材料: 原料: 带皮上等五花 ...

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