好吃又健康，在国外超受欢迎的赛百味，为何一到中国就遭滑铁卢？

快节奏的生活加速了快餐文化的壮大，逐渐成为生活中必不可少的一部分，说起全球最大的快餐连锁品牌，相信大家的第一反应不是麦当劳就是肯德基，毕竟他们俩在中国都非常受欢迎，无论哪个城市遍地都能看到门店，可事实却出乎你的意料——全球最大的快餐连锁品牌是subway赛百味。

中国人其实有人去光顾赛百味，甚至都不会留意到它，但是对于老外来说，他们日常吃得最多的快餐不是KFC和麦当劳，而是赛百味，老外也不明白，为什么入华24年赛百味还是没能让中国人爱上三明治？明明就很好吃啊！下面我们就来分析分析其中的三点原因。

1、价格偏高

严格来说，赛百味在中国并不是完全没有市场，相反各大商圈中总能看到它的身影，截至2017 年 6 月，全球100多个国家分布了4.5万间门店，稳居快餐行业全球第一名，但一来到中国，那些适用与西方的特色全都失效了。

赛百味在国外的定位一直非常明确，主打“健康”和“便宜”，但在中国一家赛百味门店整体投入只需80万人民币，门槛不算高，可持续性的抽成却占营收12.5%，麦当劳则为4%，所以加盟商的营收压力非常大。同时麦当劳一个汉堡套餐才二十几块，赛百味单个三明治的价格是其二倍，这种定价对很多中国人来说是难以接受的。

2、点餐习惯不同

第二点就是点餐方式的问题，在肯德基和麦当劳点餐非常直接简单，你可以选择套餐也可以选择单品，你只需要选择自己爱吃的就行，但第一次在赛百味点餐可能会一头雾水，它们会将所有的面包尺寸、配菜和酱料都列出来，客人可以任意搭配自己喜欢的每一个部分，有点DIY的意思，纠结患者配一套下来不知要浪费掉多少时间，这似乎有点违背“中国快餐”的本意了。

3、饮食习惯不同

第三点就是最重要的一点——中西饮食习惯的不同，赛百味虽然更崇尚健康的美式快餐，但是它最大的问题就是所有的三明治都是冷食，这点违背里中国人总要来口热乎吃食的初衷，毕竟东方的生活习惯导致他们吃不惯这些比较生冷的食物，虽然可以加热，但加热后无论是面包口感还是酱汁口感都被破坏，没有了三明治原本的鲜美味道，所以中国人更爱吃类似肯德基、麦当劳这种刚出锅现做的热乎汉堡。

由此看来，赛百味在中国遭遇滑铁卢是有原因的，虽然相比其他油炸的洋快餐更为健康，可以上这三点原因决定了它没办法有存在感的事实，而且三明治对于中国人来说通常是作为早饭的，花三四十块买份“早饭”真还不如自己动手在家做，你说呢？