最好的课堂在路上——EF美国蒙特利海湾3周游学小记 / 开普饭

写在前面

Part

家庭文化

副标题是“美国的家庭文化”，总感觉题有点大了，我且聊聊我们在寄宿家庭的日常点滴吧。家庭生活，自然免不了一日三餐、生活作息、家庭成员关系等。

一日三餐

多数人都会误以为美国人吃饭就是汉堡三明治，其实他们平时的一日三餐也是挺讲究的。跟中国人一样，他们对早餐和晚餐会比较重视，通常都是在家里吃，早餐注重营养，孩子们都吃冰牛奶加cereal，烤土司抹点花生酱或者煎荷包蛋，煎鸡肉肠，还有scrambled eggs（炒蛋）等；晚餐花样丰富，有主食和蔬菜沙拉组成，一般有意面、牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。美国饮食努力的发展方向是向速食发展，他们的蔬菜大都生吃，营养不会损失，更主要的是省时间，超市里有很多搭配好的袋装免洗蔬菜，买回家加点柠檬汁或者dressing直接就成蔬菜沙拉了。

午餐则是三餐中最简单的，因为要工作或者上学，午餐时间比较短，会制作一些快捷食品，比如三明治、汉堡、墨西哥卷饼之类的搭配饮料。学生们在寄宿家庭吃得并不是很习惯，寄宿家庭也想着法子喂饱孩子，有的做面条，有的做炒饭来换换口味，但大多数日子都是打包的三明治，所以学校小卖部的soup noodle成了抢手货。

事实上，美国是个地道的移民国家。据2016年美国人口普查数据显示，移民的人口已经占到了美国总人口的五分之一。来自各个国家和地区的移民带来了自己家乡的美食，你可以吃到中餐、寿司、地中海的海鲜烩饭、墨西哥的玉米卷，当然是结合当地口味改良后的美国版美食。

生活作息

我去美国之前，接触过几个美国的朋友，有大学刚毕业的，也有已过不惑之年的，他们给我的感觉是夜行性动物，睡得晚，起得晚，早上六点起床简直是要命。

去了美国之后，我才发现，我原来的见解不适用于大部分美国人。

美国普通白班的工作时间为9:00-17:00，也就是朝九晚五，每周工作40小时。这也是美国联邦州和地方政府机构的工作时间。美国服务行业的工作时间因行业不同而各不一样。商店的商业时间：9:00-17:30，也有一些商店是上10:00-18:00。商店中午不休息，在大城市里的大多数大商店每星期总有一天晚上营业推迟到晚上9:00或9:30。

我的寄宿家庭男主人在军营工作，特殊的工作要求他凌晨四点必须起床，四点半赶到营地，开始训练和学习（近期他在学习阿拉伯语）；女主人是美国最大化妆品直销公司玫琳凯的员工，所以工作相对自由；家中有两个孩子，大宝今年三周岁，小宝马上两周岁，女主人肚子里还有个今年11月要生产的女宝宝。虽然蒙特利晚上9点天才日落，但是他们要求孩子们七八点钟就上床，讲完睡前故事就独立睡觉，他们自己也是早早地就休息了。

一般而言，寄宿家庭周末都会带孩子去当地的博物馆、美术馆感受和体验，或者是带上自家的宠物漫步森林和沙滩，或是在自家院子里草坪上做BBQ、烤棉花糖等。周末生活都比较轻松和休闲。他们更注重的是家庭生活，而不需要赶场子和应酬。

我的寄宿家庭是虔诚的魔门教徒，每个周日早上沐浴后就全家正装去教堂。我随他们去感受过当地摩门教的教堂活动，由大教堂主教主持的活动、分年龄段的小组课和同一性别的小组课三大部分组成，一般持续三个小时。因为都是以家庭为单位参加的，教会活动严肃也温馨。周日在基督教中是安息日，所以教徒们这天不会外出购物，结束教堂活动后就回家休息了。

家庭关系

寄宿家庭是游学项目中体验美式生活、感受美国文化非常重要的经历。美国由于移民众多，社会包容性特别强，不同国家组成的家庭、不同种族组成的家庭甚至同性恋家庭在社会上都会得到同样的尊重和对待。以下这些观点仅是我与寄宿家庭相处三周的感受，不尽之处请留言交流。

夫妻之间非常注重个人的空间，很少将自己的意志强加给其他家庭成员。也就是说，在家庭成员之间保持着一种界限感。我的寄宿家庭男主人来自犹他州，女主人是巴西人，不同的地域文化让他们非常尊重彼此的生活习惯和饮食偏好。对同一问题的不同看法不会导致他们争吵，而是分享自己的见解，互相交流和补充。我常见到男主人他的妻子说“谢谢”。这种既有各自的私人空间，又相亲相爱，才是许多美国家庭的真正特点。美国人婚后对爱人不忠的现象较少，同时，妻子（丈夫）也不会查丈夫（妻子）的手机，因为界限感是建立在信任的基础上的。

亲子之间互相尊重，平等相处。美国社会盛行一句话：“孩子第一！”即父母有养育子女的义务，全社会有保护孩子的责任。在美国的马路上，最威风八面的车，不是总统的车，而是接送孩子们上学放学的黄色校车。校车一停，孩子上下车，所有来往车辆都要停下来。如有违反，所接受的处罚比无照驾驶严重。虽然我寄宿家庭两个孩子一个不到四岁，另一个不到两岁，他们喜欢做的事情（只要不是危险的），父母都不会去干涉，他们俩之间闹矛盾，父母也是让他们自己解决为主，互相道歉是必须的。如果大宝帮忙摆放餐具，妈妈每次都会说谢谢；同样，如果他们请父母帮忙，每次都会加上“Please”和“Thank you”。他们已经养成了把“请”和“谢谢”作为常用语的习惯。

父母与成年子女之间各自独立。在美国，孩子结婚后，一般不与父母同住，就算与父母同住，父母也不会干涉孩子的婚姻生活以及如何管教小孩子。虽然我的寄宿家庭已经有两个孩子，平时他们也都是自己带的，大宝白天会去托班，周末在家，即使他们的第三个宝宝即将降临，家中也没有老人来帮忙，甚至连保姆也没有雇，这在国内恐怕很难想象。当然，我与他们交流中美两国家庭不同的文化时，他们也很羡慕中式家庭成员之间紧密的联系。

实际上，父母与孩子之间保持这种界限感，孩子也会保障父母的自主空间，不会在长大成年后仍啃老，更不会在父母亲失去老伴想再婚时，怕家产旁落而去干涉老人的婚姻。因此，在美国极少见到为了家产而出现亲人对簿公堂的现象。