两款实体店秘制酱配方,香料精确到克,请且行且珍惜,请收藏
相关推荐
-
烤豆腐皮用料1,刷酱:蒜蓉辣酱300克,...
烤豆腐皮 用料 1,刷酱:蒜蓉辣酱300克,排骨酱100克,甜面酱100克,黄豆酱100克,白糖160克,白芝麻100克,细辣椒面120克,色拉油180克,味精30克,鸡精30克,香料粉20克,花椒粉 ...
-
为什么酒店的酱大骨这么好吃?学会了这款香料配方,你也能做出来
为什么酒店的酱大骨这么好吃?学会了这款香料配方,你也能做出来
-
大飞“蹭”来的麻辣啤酒鸭底酱配方,精确到克,赶紧保存收藏吧
大飞“蹭”来的麻辣啤酒鸭底酱配方,精确到克,赶紧保存收藏吧
-
御贡猪蹄传承好几代的手艺,秘制酱和香料配方都给你
[步骤一]原料处理: 1.新鲜的猪蹄20千克,洗净沥干水分,然后用喷火枪烧成表皮焦黄色,然后在流水下冲洗干净然后控干水分备用. 2.净锅上火倒入清水,猪蹄凉水下锅大火烧开撇净泡沫,捞出洗净在沥干水分备 ...
-
十款烧烤秘制酱汁,50年烧烤老店流传配方
今天来讲一下烧烤酱汁中,拿好笔记,做好记录,开始今天的学习: 一:秘制烤鱼酱 1详细配方:植物油1斤,十三香1斤,牛油70克,猪油70克,蒜蓉辣酱50克,小葱17克,姜17克,洋葱17克,白蔻3克,香 ...
-
一勺就能香透一整碗的6款独家秘制酱料配方,赶紧收藏起来吧
豆豉辣酱 主料: 牛肉150g, 豆豉酱80g 配料: 白糖40g, 辣椒末100g, 姜末25g, 蒜末25g, 干辣椒粉15g, 花椒粉15g, 熟白芝麻15g, 熟花生碎60g, 盐8g, 鸡精 ...
-
一【酱汁配方】10款私房秘制酱汁,多位大厨与您共享!(附菜例)
醉蟹酱汁 分享:雷剑明 口味:酸辣.芥末味 特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500 ...
-
一勺就能香透一整碗的6款独家秘制酱料配方,赶紧收藏起来吧
厨师讲 2021-10-04 豆豉辣酱 主料: 牛肉150g, 豆豉酱80g 配料: 白糖40g, 辣椒末100g, 姜末25g, 蒜末25g, 干辣椒粉15g, 花椒粉15g, 熟白芝麻15g, 熟 ...
-
10款私房秘制酱汁,多位大厨与您共享!(附菜例)
醉蟹酱汁 分享:雷剑明 口味:酸辣.芥末味 特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500 ...
-
10款私房秘制酱汁,多位大厨与您共享
醉蟹酱汁 口味:酸辣.芥末味 特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500克,干辣椒碎1 ...
-
两款特色秘制锅底,一年四季都合用!
一桌热气腾腾的火锅,汇集天南地北的美味,无论是冬天还是夏天,火锅都是吊足胃口,活跃气氛的首选.厨师朋友们,你的餐厅准备了多少种锅底让顾客挑选呢?来看看这两款锅底合不合用. 滇式块菌锅底 第一步.熬制底 ...