桃山皮月饼 / 开普饭

主料桃山皮(每种口味100克)100克馅料(每种口味125克)125克水(刷表面)少许做法步骤 1. 准备好桃山皮和月饼馅料(这方子是63g的月饼模,25g的桃山皮,38g的月饼馅料) 2. ...

桃山皮是怎么进入月饼界的? 大概是手艺派们玩够了月饼馅料, 开始玩月饼造型的时候! 桃山皮起源于日本桃山,是日本传统美食和菓子的主要材料(其地位大概类似于广式月饼的饼皮),特点是绵软,可塑性强,便于造 ...

日式月饼又称是日本和果子的一种,饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成.桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以其他材料秘制调配而成,口感细腻,甜而不腻,少油少糖.将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一直以小麦粉做 ...

月饼面前是世界,身后是故乡.这种理想与乡愁的强烈对比,大概只有游子能懂. 如果有什么食物最能代表乡愁,那一定就是月饼了吧.你有多久没有陪爸妈一起赏过月了? 那个教你说话的人,在等你回家陪她说说话. ...

受够了主播教什么学什么? 终于到了自己可以做主的时刻! 想学的想做的直接在文末下方留言期待你哒专属直播吧(#^.^#) 定制你的专属直播七夕定制中秋专属还在磕"藕饼"嘛? ...

桃山皮流心月饼的用料红酒桃山皮 180g 牛奶桃山皮 225g咖啡流心馅 45g桃山皮流心月饼的做法步骤1 首先把红酒桃山皮揉搓均匀.(不要揉面的方法揉,搓衣服的方法往外推) 步骤2 把红酒 ...

时间过得好快 ,一晃中秋又快到了,总得做几个月饼应应景啊! 说来奇怪,我从来不吃买来的月饼,从小就不吃.但是,我却喜欢做月饼,而且喜欢吃自己做的月饼,觉得自己做的比买来的好吃多了.而且,自己做的更健康 ...

中秋节吃奈雪的茶新款月饼,桃山皮颜值高味道足,到底有哪六种味海上生明月,天涯共此时.情人怨遥夜,竟夕起相思!--张九龄<望月怀远> 明月几时有,把酒问青天.不知天上宫阙,今夕是何年--人 ...

桃山月饼的配方与工艺流程文|月饼资深工匠杜德春桃山皮起源于日本桃山,系日本在我国唐朝时代宫廷所学糕饼.采用白芸豆沙配以蛋黄.牛奶.奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世.将桃山饼皮运用到月饼 ...

桃山皮月饼