千万别再用盐水洗水果蔬菜了,农残不降反升!应该用它,一次洗净

水果蔬菜,不但可以补充人体所需的多种微量元素,而且还能增强体质,提高免疫力!但是,如果选择错误的洗菜方式,那么不仅不卫生,还有可能造成营养的流失,最重要的还会危及身体健康!那么,怎样才是正确的洗菜方式呢?

大家看一下,这几种错误的洗菜方式,您中招了几个……1:简单地用水冲一下就搞定!这样做是非常简单方便,但是这样并不能去除农残,这是对自己不负责任。2:稍微上点心的,就用清水泡一会儿!虽然说这样做能去除部分农残,但效果也并不明显,尤其是像菜花,西兰花之类的呃蔬菜,只是简单地用清水泡一泡,是完全不起作用的,还不如不洗!

3:还有人担心有农残,在清洗时会加入一大把盐,再用清水泡半天。其实这里大家对盐有一个误解,盐只是起到杀菌的作用,对农残是完全没有效果的,而且盐还有可能破坏果蔬的表皮,使农药更快的进入果蔬嫩内部,从而造成更大的污染!

4:大家一定要记住,不管是洗蔬菜还是水果,千万别再用盐水了,这样只会导致农残不降反升,生活中很多人都做了,真的很可怕!其实,想要更彻底地去除食物表面的农残,应该用它,一次洗干净!用淘米水,或者小苏打水,食用碱。如果农残是水溶性的,一般来说只用清水就能彻底洗净!

敲重点:有3种食材,千万别再直接用清水冲,小心越洗越脏!1:前面咱们讲过的西兰花,菜花!这两种蔬菜的花穗密密实实,一些小虫子,农残,都极易藏在里面,如果只是简单的用清水冲一下,是很难洗净的。正确的做法是,将食材改刀切成小块,用面粉水搓洗几下,然后再浸泡5-10分钟,最后冲洗干净就行了!这样不但可以去除农残,而且吃起来滋味更足,更放心!

2:菌菇!让大家没想到的是,菌菇其实在所有蔬菜中,也算是比较脏的了!因为在其伞盖的褶皱里,藏有很多泥沙,如果只是简单的冲洗是无法洗干净的。正确的做法是,在温水中加入适量面粉,随后放入菌菇,同时顺着一个方向不断搅动,这样藏在里面的泥土和虫卵就能出来。最后再用清水冲洗干净就可以了!

3:包菜,白菜!很多人会觉得,这些蔬菜都被叶子裹得那么紧实,怎么会有农残呢?其实,在喷洒农药的时候,因为重力的原因,农药会流进菜心里面,在内部聚集,这样时间久了,就会造成大量的农药残留!正确的做法是,烹饪前把叶子一片片摘下,用小苏打水浸泡10分钟,最后再冲洗干净就可以了!

很多人为了省事,还想吃得健康,都会选择果蔬洗涤剂!其实,一些洗涤剂表面含有活性剂,成分也比较复杂,对残留在果蔬表面的农残,蜡层是不易去除的。倘若使用了洗涤剂,再冲洗不干净,那就会造成二次污染,情况更严重!所以,去除农残最有效果的依次是,碱水>开水>盐水≈醋水>清水!

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