一个厨师分享的多年技术，看到就是学到 / 开普饭

点击加载图片说到做海鲜菜, 沿海地区的师傅们可谓是个中好手, 他们对海鲜原料的了解, 可以说是深入到了骨子里. 他们的出品可高端, 可家常, 可天马行空, 也可以很接地气, 对于制作海鲜菜, 可以 ...

所需食材: 鲅鱼一条.葱.姜.蒜.豆瓣酱.盐.花雕酒.生抽.老抽.白胡椒粉.白糖.白酒.香菜 1.新鲜鲅鱼一条去鳃及内脏,清洗干净. 2.再将清洗干净的鲅鱼切成大约2CM的段放入盆中. [切鲅鱼时,所 ...

胶东人对鲅鱼有很深厚的感情,就如同北方人逢年过节要吃饺子一般,胶东人逢年过节要吃鲅鱼,而且鲅鱼还多会被作为压轴菜,鲅鱼可以包饺子,亦可做成熏鲅鱼.酱焖鲅鱼,大家完全可以按照个人的喜好做,熏鲅鱼的时候需 ...

以前老师傅不外传的做菜配方,今天免费分享给你,需要的朋友赶紧收藏转发吧欢迎大家继续关注喜子美食我将在今后跟大家分享更多美食配方以及美食制作技巧,如果您有任何不明白的地方,在评论区留言或者私信都可以, ...

不管是家庭里边儿还是饭店,调料不能少的特别在我们中餐里边儿用料特别讲究.大家都知道我们做菜的口味有咸,甜,酸,辣苦,那么就少不了各种调味料.这些调料让我们做出来的菜颜色好看,香味浓郁.去腥增香,增加口 ...

顶着压力给大家分享一个我们公司内部的技术指标,26-13均线必胜技巧,胜率100%学会了这个在股市中不赚钱都难了,万一被公司同事看到了肯能就要删除的,大家最好截图保存一下,大家可以拿自己的持仓股和自选 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考. 今天为大家分享一道南京传统名菜"盐水鸭"的家常做法,盐水鸭是一道南京的传统名吃,盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的 ...

厨师长用了多年的酱鸭技术,一南一北两种风味,秘诀全在这里

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