张光直：中国饮食史上的几次突破 / 开普饭

编者按保马今日推送张光直先生的文章<中国饮食史上的几次突破>. 张光直先生指出,研究古代人的生活就不能不试图了解中国古代人的烹饪方法.性质与饮食状况.张光直指出,中国饮食史上有五次大的突 ...

<齐民要术> <齐民要术>是我国现存最早,也是最完整的一部农学著作. 作者贾思勰,齐郡益都(今山东寿光南)人,北魏时期著名农学家.他的生平事迹不详,只知道他曾做过高阳郡(今山东 ...

西域饮食文化史(共分为八章,介绍了古代文化遗存与家耕文明.农业生产器具.农作物和石磨.畜牧与畜牧业经济.果类与园艺业.饮食习俗与饮食结构.饮食器具.维吾尔古代饮食文化等)[包括:古代文化遗存与农耕文明 ...

本文转自:叙拉古之惑宋徽宗赵佶(传)<文会图> 绢本设色,宋现藏于台北故宫博物院我在七十年代开始研究中国古代饮食,并写过一篇文章<中国古代的饮食与食具>,因为我是学考古学 ...

中国地大物博,产物众多,国宝也很多!我们见到过的国宝有青铜器.绢画.金片--那你知道吗,我国的四大翡翠国宝才是真绝色!没有总理二十五年守护,四大翡翠国宝早就流失海外! 我国的四大国宝翡翠<岱岳奇 ...

车友们!挥动你的小手,在文章右下角,猛戳"好看"按钮(那朵菊花)! 跟着大虎悠,回家不迷路!大虎刺秦王! 第一台中国自造的汽车我国最早引进国外汽车拆解.测绘.仿制的时候是民国.1 ...

中国是世界陶瓷大国,也是陶瓷的发祥地. 陶瓷生产历史悠久,名窑众多. 龙泉烧制青瓷是从南北朝开始,充分利用当地资源, 吸取越窑.瓯窑.婺窑的制瓷经验,逐步发展,形成规模, 至宋代崛起,后来居上,形成了 ...

说起中国女排,这是让中国观众和社会最为骄傲的一个集体,她们为中国体坛做出了卓越的贡献,是中国体坛最成功的团队,是中国体坛的骄傲和自豪.之前郎平指导率领中国女排拿到里约奥运会的金牌,再次登上世界之巅,女 ...

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什么是"押印"呢? 押,也称"押记"."花押"."署押"等, 是指在公文.契约上的签字或画上某种记号, 以作凭信. 古人 ...

什么是"押印"呢?押,也称"押记"."花押"."署押"等,是指在公文.契约上的签字或画上某种记号,以作凭信. 古人遇 ...

张光直：中国饮食史上的几次突破