色氨酸与过敏（一）：能减少肠漏的吲哚们

色氨酸是一种人体无法合成的必需氨基酸。

而这种氨基酸的代谢和过敏性疾病有着千丝万缕的关联。

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我们知道，色氨酸能在人体中被代谢为血清素。

但其实，色氨酸在人体中还有两条重要的代谢途径。

一条是吲哚（indole）途径，即代谢为吲哚和各种吲哚的衍生物；

另一条是犬尿氨酸（kynurenine）途径，即代谢为犬尿氨酸以及后续的衍生物。

越来越多的研究表明，色氨酸的这3条代谢通路，都在过敏的发生发展中起着重要的作用。

今天，我们先来看吲哚们。

当色氨酸进入消化道后，在人体自身和肠道菌群的作用下，会生成吲哚类物质。

而这些吲哚类物质，能够和肠道细胞上的芳香烃受体结合，从而能对肠道屏障起到调节作用。

研究发现，给无菌小鼠喂食吲哚，能够促进多种肠道紧密因子的表达。

这些进食了吲哚的小鼠，更不容易出现肠漏的状况。

在诱导肠炎的处理后，吲哚组小鼠的死亡率，也要远低于对照组。

除了吲哚，吲哚丙酸也能够增强肠道屏障。

但吲哚丙酸的生成，需要依赖特定的肠道菌群。

我们知道，过敏患者肠道菌群的一个显著特征就是缺乏梭菌。

而研究发现，特定梭菌，比如产芽孢梭菌（clostridiales sporogen），生成的吲哚丙酸，恰恰能维持肠道的屏障。

动物试验也发现，给小鼠补充丁酸梭菌，能够减少小鼠的过敏反应。

值得一提的是，微生物对色氨酸的代谢作用，不仅限于肠道。

皮肤菌群代谢色氨酸生成的吲哚三乙醛，也具有抗过敏的效果。

色氨酸的一些代谢产物能够抗过敏。

影响代谢的，除了菌群，可能还包括色氨酸本身的形式。

食物和补充剂中的色氨酸形式，大多为L-色氨酸。

而一些益生菌能够产生D-色氨酸。

研究发现，从益生菌中悬液中提取的D-色氨酸，能够提高肠道菌群的多样性和肠道中的调节性T细胞，从而抑制过敏引起的炎症反应。

小结：

1.色氨酸的代谢和过敏性疾病有着重要的关联；

2.色氨酸代谢生成的吲哚、吲哚丙酸等物质能增强肠道屏障；

3.过敏人群常常存在肠道梭菌的缺乏，而健康的肠道屏障依赖于特定菌群合成的吲哚类物质；

4.从益生菌中提取出的D-色氨酸，具有抗过敏的特性。

5.调节菌群、补充特定的吲哚类物质、补充D-色氨酸，或许是可行的治疗过敏的方法。

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参考：

Dietary and Microbial Determinants in Food Allergy. (2020). https://doi.org/10.1016/j.immuni.2020.07.025

Commensal Bacteria-Dependent Indole Production Enhances Epithelial Barrier Function in the Colon. (2013). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3835565/

Oral administration of Clostridium butyricum CGMCC0313-1 inhibits β-lactoglobulin-induced intestinal anaphylaxis in a mouse model of food allergy. (2017). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5322677/

A tryptophan metabolite of the skin microbiota attenuates inflammation in patients with atopic dermatitis through the aryl hydrocarbon receptor. (2019). https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(18)32777-5/abstract

D-Tryptophan from probiotic bacteria influences the gut microbiome and allergic airway disease. (2017). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27670239/