炸鸡腿的窍门,外酥里嫩,又保熟!
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炸鸡腿
食材用料 鸡腿五个.葱姜适量.洋葱半个.盐2克.胡椒粉适量.料酒适量.鸡蛋一个.面粉200克.生粉70克.炸鸡粉70克.食用油适量. 做法步骤 1.准备好所有的材料:鸡腿.葱姜.面粉.生粉.炸鸡粉.胡 ...
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炸鸡腿怎么做到外酥里嫩如何炸鸡腿才好吃?
食材明细 小鸡腿500g 豆油700g 面粉少许 生粉少许 面包糠适量 鸡蛋2个 白酒2小匙 生抽一小勺 生姜一小块 白糖小半匙 泡打粉一点点 咸鲜口味 炸工艺 一小时耗时 普通难度 外焦里嫩炸鸡腿的 ...
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商用炸鸡腿技术
快餐店的鸡腿好吃又不腥,清洗方法很重要.商用标准,收藏备用 商用小鸡腿的完整腌制配方.不用腌肉机也能入味,适合新手练习. 商用炸鸡腿的正确做法,不裹桨,不复炸.掌握这两点,你也能开店
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炸萝卜丸子,牢记“2放2窍门”,丸子外酥里嫩,教你正确做法
有朋友说自己炸出来的萝卜丸子,表皮很酥脆,里面还是黏糊糊的,这样应该是拌馅料时水加的太多了,或者是根本没有挤萝卜里面的水分,其实做萝卜丸子一定要挤一下里面的水分,这样丸子才会酥脆不回软.下面我就把详细 ...
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炸鸡柳 材料:鸡柳200克.色拉油适量 步骤 取适量冷冻鸡柳,空炸锅待用: 选择炸温200℃,直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间) ...
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别做炸鸡柳了,分享一款糖醋鸡柳,酸甜爽口,外酥里嫩,超下饭!
酸甜可口的糖醋味鸡柳,真的能令人食欲大增,鲜嫩好吃又下饭,多来一碗米饭也不为过呢,全家人都喜欢的一道菜品!做菜的时候直接用了糖醋汁的调味料,特别省事,一罐下去,堪比大厨手艺了,无需糖醋的比例不协调,保 ...
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近期猪肉噌噌降价,有些地方降价到10元钱,记得年前贵得令人咋舌的猪肉,现在正好大快朵颐,各种方法烹饪猪肉.今天我们来学习油炸排骨. 油炸排骨[用料]猪大排4块,鸡蛋1个,白面粉75克,干淀粉50克,五 ...