乳制品科学：一窥乳蛋白最新科学进展 / 开普饭

食品界的新宠是什么?很多人马上想到了植物肉!植物肉是指以植物来源的原料制作的具有与动物肉相似的外形.口感和主要营养成分的一类"肉"制品. 植物肉因为植物肉的兴起在国外,所以这类产 ...

乳制品中的蛋白质容易被人体吸收和利用,因此肾友可以适当"喝奶"来补充优质蛋白. 近来市场上"植物奶"迅速蹿红,你听说过植物奶吗?有人说植物奶比动物奶更加适合肾友 ...

好身材的雕刻,需要你足够的自律以及毅力,付出努力,时间可以让你遇见更好的自己. 不过,健身训练并不是单纯地迈开腿运动就可以了,你还要结合科学饮食,均衡营养摄入,控制合理的卡路里摄入,才能让你事半功倍, ...

者比例约37.6%.根据不同国家心衰患者住院注册显示,心衰住院患者基线合并房颤的比例为24%-44%[2].心衰与房颤共存率较高的可能原因是二者存在相同的致病因素,如高血压.冠心病.年龄.糖尿病.肥胖 ...

编者按干细胞技术的发展,让人类"返老还童"拥有了无限的想象.近年来,干细胞在抗衰老以及治疗衰老相关的疾病研究中取得很大进展.本文盘点了干细胞延缓衰老的最新科学依据,并分享了干细胞 ...

作者:徐婧马晓悦来源<西安交通大学学报(社会科学版)>2020年第3期摘要随着数据科学持续深入地嵌入到日常社会生活,对数据科学与人文社会科学各学科的交叉融合的讨论已成为学界关注的焦 ...

三北防护林"开了口子"吹走雾霾,但却招来了沙尘暴?量子技术已经非常成熟,应用广泛?"美白针"能一针见效?答案均是否定的. 近日,北京市科学技术协会.北京市委网信 ...

撰文中日医院风湿免疫科吴东海编辑保健君痛风和高尿酸血症治疗新概念痛风是由于血清尿酸水平升高,尿酸结晶沉积在关节滑膜引起的炎性关节病.过去20年的大量研究显示,痛风和高尿酸血症在全世界范围内都 ...

注意:以下内容可能引起不适消失在雪地之中前苏联遥远的乌拉尔山区冰冷严酷,太阳只是云层后面一团模糊的影子,阴霾无处不在,连白昼都失去了意义,两个人身体裹着严严实实,顶着逆风前进. 米哈伊尔是乌拉尔理 ...

水木然畅销书作者,作品累计发行量超百万册 4篇原创内容公众号 (下文转载) 先来看一个<十一条鱼的故事> 这里有个鱼池,养了11条鱼. 首先,鱼是由什么来养的? 当然是水. 那么,鱼养 ...

一部全新的生物学理论--'后生物学'公布最新科学发现 <'后生物学'简本> 作者鲁晓连前言 '后生物学'是相对于传统或经典生物学而言的新一代实 ...

乳制品科学：一窥乳蛋白最新科学进展