如何增加卤肉的香味以及哪些因素决定了卤肉的香味？ / 开普饭

导读:过年做卤肉时,学会这8种香料的用法,不管卤啥肉,更入味还不腥快过年了,你的"年货清单"准备得咋样了?拿我家来说吧,过年最不能少的就是[卤肉]!对于吃货来说,卤肉的确是难以抵 ...

香料配方不是决定卤肉好吃与否的唯一因素,花3600元买了个教训!#卤水# 香料配方不是决定卤肉好吃与否的唯一因素!今天,又一个卤友被忽悠了3600元,购买了一个祖传卤肉秘方:丁香200克,八角250克 ...

台湾美食素来受粤菜.闽菜的影响,精致且多样.在花样繁多的台湾特色美食中,论及美味当然不胜枚举,然而这卤肉饭却是百里挑一的极品. 蒸上油亮香糯的东北大米, 烹上浓香的卤肉,再浇上那鲜甜诱人的卤汁--挖上 ...

从小我就爱吃肉夹馍,小时候每次妈妈带着我出门,都得给我买上个肉夹馍吃.咬一口香嫩的猪肉,搭配上清香的青椒,外面酥脆鲜香的外皮,让人吃一口沉浸在其中,回味无穷. 其实肉夹馍的做法,并没有大家想象的那么复 ...

村里卖卤肉的老汉退休前把这款卤肉配方教给了我! 卤猪蹄我们村里有一位卖卤肉的老汉,非常的有名气,从他20岁出来买卤肉之后,买卖就没断过.之前是推着卤肉车,挨个村里转着卖,后来就是他在村口支个摊,附近 ...

家里养花,可以养一些花开清香的花,这些花是香水不能比拟的,随便养上一盆,花开清香,家里啥异味也没有,一起来看看吧! 「有花香」瑞香瑞香的变种,以"色.香.姿.韵"四绝蜚声世界 ...

香料配比是有规律的. 1 这4料祛异味提鲜. 良姜草豆蔻胡椒展开剩余77% 干姜这4味香料搭配有祛异味提鲜.致嫩的作用; 2 这两款穿透力极强增加内在香砂仁(最好选用阳春砂仁) 丁香有穿透力 ...

蜂胶是近几年被开发出来的蜂产品,其保健作用和药用价值越来越被国内外认可,价格也比较高.中蜂不产蜂胶,只有部分西蜂产蜂胶,这是举世公认的事实.可是有些中蜂人坚持认为中蜂也产蜂胶,把巢框上的蜂蜡当做蜂胶. ...

如何增加卤肉的香味以及哪些因素决定了卤肉的香味？