凉拌海藻=中药海藻？这一篇来告诉你！

日本料理里有一道绿油油的小菜“凉拌海藻”，爽口美味，餐前开胃，深受大家喜爱。无独有偶，中药里也有一味药叫“海藻”，具有软坚散结、消痰、利水的作用，因为不常用很多人可能没有听说过，但是它却与我们耳熟能详的另一味中药“甘草”有着不同寻常的关系。

什么样的关系啊？哎，不好的关系。海藻和甘草不能放在一起用呢！

中药放在一起煎煮会产生相互作用，既存在有益的相互作用也存在有害的相互作用，其中有害的相互作用有一个专有名词，称为“配伍禁忌”。

顾名思义，就是禁止一起配伍使用。如果存在配伍禁忌的药物一起使用，会使药物的毒性增加或者产生新的毒性，抑或是药物的疗效降低。配伍禁忌当中最著名的当属“十八反和十九畏”。海藻与甘草的关系就体现在这十八反里。

啊！难道说在服用含有甘草的中药时就不能吃凉拌海藻了？甘草还是食品添加剂，出现在蜜饯等各种食品中呢。海带、海苔、紫菜都属于海藻吗，能一起吃吗？

NO!NO!NO!此海藻非彼海藻。

中药海藻的来源很明确，是褐藻门马尾藻科的海蒿子、羊歇菜；凉拌海藻其实是翅藻科的裙带菜；海带除了是我们的日常食材外，还是一味中药，名叫昆布（昆布的另一个来源为翅藻科昆布）；紫菜和海苔就是关系更远的亲戚啦。

所以，服用甘草时，可以放心大胆吃海藻小菜、海带、紫菜和海苔哦！有时候，会将“海藻”作为海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，大家注意区分就好了。

海藻和甘草也不是绝对配伍禁忌，明·《外科正宗》中治疗瘿瘤（甲状腺结节、甲状腺腺瘤等）的名方海藻玉壶汤中，海藻和甘草是配伍使用的，但这需要在中医师指导下使用。

（文/上海中医药大学附属曙光医院药学部  常昕楠）

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