初冬像是野火，燃尽时，春始生
雪未来时，连绵皆阴雨，是可望可及的，昼渐短，夜见长。初冬更像是一簇野火，起于山间，誓要燃尽这眼里，最后一抹晚秋色，而后方可光明正大的宣布冬的闪亮登台。
这棵树是一直就立在这里的，五六个成年人才可以抱的住，树丫上挂满了人间最多的期许与幸福，我们时常用自身对美好事物的向往，赋予这些印记充莹的敬意与欢喜。距历代可查的地方县志连载，古树的存留是已有了300多年的苍翠底色，一路来时，周遭曲目苍白，了无声色，唯有此处朱颜未改，若惊鸿，四季相宜。
在城市中待的时间越久，越觉得举目望去的，那些不被遮蔽的空旷，是可贵的，越来越明白，此刻大口呼吸的空气纯清，是可贵的，鸟语花香中的人与自然，各自安好的不被打扰的状态，是殊为可贵的。
也不知是从什么时候开始，拔地而起的城市，钢筋混凝土像一只喂不饱的巨兽，大快朵颐的吞噬着旧的，新的，足下的，一寸一寸土地。人群亦随着城市的触角伸展开来，塔吊越建越高，桥梁越来越多，道路越来越堵。无处安放的远不止，停车场里停不下的车，更有饱和着的，万家灯火中，未曾亮灯的一座座城。
是在这天冷之后的，足够一段时间里，更加偏爱把茶煮来喝，煮茶的料子通常是用陈年的老茶较多。这么些年一路喝下来，觉得选择老茶的缘故是相对更为耐煮，茶性更为温衡，醇化之后的口感为冬天量身定制。那么照例选择一款寿眉饼来煮，取茶时，指尖茶刀的走位像是庖丁解牛一般，是从进入茶饼最外侧的边缘开始，顺时针的一股巧劲干净利落，尽可能让干茶更完整均匀的剥落下来。
关于煮茶的方式，多是用炭火，无烟碳更为环保，但等待的时间也更长，在待客的时候颇费周章，所以还是特意备了一把更常用的电茶壶，利用中控萃取技术，将茶质萃入净水中，融合而成的茶汤最大程度吸取茶叶的水分与汁液的浓度。最大的汲取了茶味，其好处更多的是省时省力，不用照看，一气呵成直到谈笑风生。煮出来的茶汤更为浓厚均匀，那种气韵更像是历尽千帆后的回味热烈，惊鸿一瞥后的久久回响。在这样一个潮湿清冷的初冬，与窗外的寒意雨汽交织，茶却可在其间游走，调和着，这个冬天里的一抹暖心随意，直抵心间，无出其左右。
茶煮过多道后，茶汤自然也淡却下来，想必这雪是要来了，雨落成冰，昼已短，夜更长。人在草木之间，初冬像是野火，燃尽时，春始生。
投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi）