泡辣椒的做法【图解】

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• 主料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、盐45克、姜30克、花椒粒5克

• 辅料：水适量

       1.把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点，免得清洗时容易进水。

       2.洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟。

       3.准备好的配料。

       4.保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛巾擦干备用。

       5.锅中加水烧开，放入花椒粒冰糖和姜片，煮5分钟关火冷凉。

       6.辣椒控干水分后放进容器内加盐。

       7.加入白醋搅拌均匀。

       8.再把冷凉的料水倒进去。

       9.然后分装在保鲜碗里，盖上盖子密封。

       10.腌制三天，等到辣椒变色后就可以享用了。

       11.这个是着急着拍照就没有等到辣椒变色，酸辣开胃，没胃口时来上一些立马胃口大增。