世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会常务理事/中国中西医结合学会营养学专业委员会常务委员/中华中医药学会药膳分会委员/广东省营养学会理事 /《中国临床营养网》专家顾问等。专业擅长：主要擅长各种常见疾病营养治疗、妇女儿童保健、中医食疗药膳保健等方面。
本文摘自郭丽娜主任的书籍：《对症靓汤》
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健康人一年有1~2 次感冒也是非常正常的，虽然是小病，但也会不舒服，希望赶快好起来。当然，现代人吃片感冒药、睡个觉、喝杯水通常就OK 了，方便又快捷，所以很少人会想到用以前的老办法——中医中药。第一种就是你受凉了，但是还没有出现发热、鼻塞、流鼻涕、咳嗽等症状，只是觉得浑身发冷、毛孔收紧、头有点痛、喉咙有点说不出话。这个时候你总不能吃西药吧，因为西药都是缓解感冒症状，而不是缓解感冒前症状的。赶紧回家煮个生姜葱白水，或用热水泡个脚，说不定就好了一半，不至于感冒了。
第二种就是你感冒了，但是手头上还有很重要的事情要做，暂时不能睡觉，吃了感冒药困啊。这又是中医中药能解救你的时候了，反正喝了没有让你昏昏欲睡的情况 （当然，可以休息还是尽量休息更好）。
第三种就是吃西药是缓解一时症状，并不能让你的病程缩短，就是你还得辛苦好几天。喝中药或许1~2 剂就可见效了，真的这么快。
豆腐加水2 小碗煮开，加入淡豆豉，煮至1 碗，加入葱白滚煮片刻即可，再调味食用。豆豉有淡、咸两种，淡者入药，故名淡豆豉，家庭一般用来作调料的是咸豆豉，功效有所不及。中药用的淡豆豉有加中药炮制而成。要买淡豆豉的话，建议去药房购买。②清涕、痰白——风寒感冒，风寒感冒的外部诱因常常是着凉
对 症：风寒感冒，发热、畏寒、头身痛、鼻塞流清涕、无汗。将生姜、苏叶、葱白洗净后放入锅中煮沸，放入红糖搅匀即可饮用。由于此款药膳皆是辛温之品，风热感冒则不宜使用（症见发热、遇风觉冷、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳痰黏或黄、鼻塞黄涕等），患有痈、疖、疔、疮等皮肤病的患者也需慎食。有一种植物叫白苏，功效与紫苏相似，但效用稍差一些，其叶片两面均是绿色，而紫苏是绿紫色或仅是叶下面是绿色，通常我们入药多采用紫苏，大家在购买时要注意鉴别。③痰黄——风热感冒
风热感冒和风寒感冒的区别就是观察痰的颜色，清、白的就是风寒，黄色的痰就是风热感冒将新鲜薄荷叶用流动水冲洗，然后放在水中浸泡10~15 分钟；鸡蛋加入少许食盐后用筷子或打蛋器均匀调散，瘦肉切丝后放入少许植物油、生粉、食盐腌味；锅中盛水烧开，放入肉丝先滚5~10 分钟，然后放入新鲜薄荷叶，同时将调散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲轻轻拌匀，煮2~3 分钟，最后加入食盐调味食用。由于薄荷成分主要是薄荷挥发油和薄荷脑( 薄荷醇)， 因此在烹调时不宜时间过长，只需放入锅中稍煮片刻即可，以免药效挥发。对 症：贪凉引起的暑湿感冒，发热头痛、恶寒无汗、口渴心烦。将排骨飞水去掉血污，放入炖盅中炖1 小时，然后把洗净的香薷、扁豆花、银花、厚朴放入（可装入汤袋），再同炖半小时后调味食用。由于本药膳中药性辛散解表，故不宜久炖，在食材快熟时放入即可。金银花味道却甘而不苦，平时易“上火”的人也可以用其泡水代茶饮用。对 症：暑湿感冒，头痛、咽干、咽喉肿痛、干咳或咳嗽痰黄。佛手瓜洗净、削皮、去核、切成块状；扁豆洗净、泡水；鲜粟米洗净、去皮及玉米须后，切成小圆柱状；排骨洗净、去血水，与扁豆、粟米同放入锅内，武火煲15 分钟后改为文火煲半小时，加入佛手瓜后再煲15 分钟，加入食盐调味即可。佛手瓜不是佛手，虽然两者外形较为相似，但两者功效、性味相差较大。佛手瓜是葫芦科的一种蔬菜，佛手是一种有特殊香气，能疏肝理气、和胃止痛的中药。本文摘自广东省中医院郭丽娜主任主编的《对症靓汤》，强势公开——几十种症状，上百例汤方。专业医生教你做全家人的保健汤，好喝重要，权威有效更重要！
《中国临床营养网》编辑部
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养生提醒
外感寒邪怕冷：易出现身体不出汗，伴有发热、头身疼痛和喘息咳嗽等症状。治疗上应以发散风寒为主，可适量饮用散寒代茶饮：将生姜、苏叶、荆芥、红糖一同煮水饮用。
