野菜是一朵贫穷的富裕之花

野菜是一朵贫穷的富裕之花

▷菩提之恶花

本是爱花之人，言之凿凿地告诉你，猫狗之类，敬而远之，植物受刘同学影响，从蒲公英开始，俗称的“小蛾菜”，基本地下的东东，总是刨根问底的弄明白，仅仅野葱、野蒜、野韭菜，识得之后就受用无穷。

上周在包河公园瞎转，不意瞧见绿油油盎然的坡上，几个老太太弯着腰，又不像挖荠菜，后来看手里簇簇的一大捧，细细可人的模样，方知是野蒜和野韭菜，当时不禁唇齿游动，觉得那些野味，裹点肉末，就那么随意一包，包子便是人间仙物。

现在元祖蛋糕店就有“艾青团”出售，刚刚好路过，撇进去之后，看着油绿如玉的青团，有点抓狂，到底选择什么口味，又犯了选择综合症。核桃枣泥、肉松蛋黄、豆沙、黑芝麻，最后选了黑芝麻。扫码支付宝，店里的菇凉又赠送了豆沙口味的,也算是意外。

这个“艾青团”的艾，就是《孟子》中“七年之病，求三年之艾”，用清明前翠绿的野嫩艾，开水烫熟,捞起去水,弄碎,加进糯米粉揉成团,口感和馅料，按照自己的口味把握。包了肉馅的青团需要蒸二十分钟，可悲催的是，无肉不欢，弄得体检里关于油的数字超了。

后来有次在刘同学家吃过一道凉拌野菜，清爽可口，就是忘记了名字。于是费了老鼻子劲去联系刘同学，隔了二十多年未见，一醉方休了，互相拍打着扭曲变形的身体，竟然忘记最初的目的，那野菜的名字还是“待字闺中”。

知道马兰头，是在帅锅新开的蚂虾排档，蚌埠人吃蚂虾的习惯由来已久，虽然至今学生胜过老师，蚂虾在蚌埠还是小打小闹，但清明前，邀人小酌，螺丝、蚂虾、大排是少不了的。这样和马兰头的遇见就没有任何悬念了，嗅着它的馨香，闭着眼睛，味蕾大开，我想，和某人的狭路相逢也不过如此。

除了荠菜，莼菜也是一种地道的野菜，晋代的张翰在洛阳做官，见秋风起，不由思恋起家乡的“菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，曰：“人生贵在得志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？”于是辞官还乡。

“参差荇菜，左右流之”，决定在午后的阳光下去找找灰灰菜，城东穿行火车的位置，有一条自然的坡，心急火燎地近瞧，唉，竟然被整整齐齐植满了那种寸头青草。城市愈来愈无聊，充斥群魔乱舞般执着，人人都对物质乐此不疲，只有一个神经大叔为了一种野菜，那个叫灰灰菜的东东，在钢筋水泥里穿行。

哪里会有大片大片荒芜的土地呢？把电话打给监理公司某总，他说，在西大坝有块圈了两年的地，里面估计啥都有。灰灰菜犹抱琵琶半遮面，原来一丛丛毫无顾忌地疯长在一栋栋高层大厦中间，它们随风摇曳着嘲弄着我的叶公好龙。

《救荒本草》是这样记载灰菜的：“生田野中，处处有之。苗高二三尺。茎有紫红线楞。叶有灰。结青子，成穗者甘，散穗者微苦。性暖。生墙下、树下者，不可用。救饥：采苗叶（音炸）熟，水浸淘净，去灰气，油盐调食。晒干炒食尤佳。穗成熟时，采子捣为米，磨面作饼蒸食，皆可。”

灰灰菜可以入典《救荒本草》，要感谢明太祖朱元璋与马皇后所生的第五个儿子，周定王朱橚，其人，典型的男文青，喜读书，能填词赋诗，写的一首好字，悲天悯人。灰灰菜就是其观察研究之后“新增”的，有图有真相，荒年可果腹续命，将其放在《叶及实皆可食》部分，名字叫做灰菜。

那天的结果，面对不胜枚举的灰灰菜，想到了诺干吃法，凉拌，蒸花卷，包饺子，做菜团，包子馅，呵呵，最重要的放点肉糜...在空旷荒芜的空地上，我嗅着久别的清香，遥想着灰灰菜之类野货的前世今生，无比眩晕得陶醉了。

【菩提之恶花】

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