补硒，你应该知道

另一种微量元素-硒

对人体的重要作用也逐渐被挖掘出来

硒到底对我们身体健康有没有好处？

我们要不要补硒？该如何补？

硒是什么？对身体有什么作用？

硒是人体生长发育过程中必不可少的微量元素之一。在机体内以无机硒、有机硒形式存在。

无机硒在体内与氨基酸结合生成有机硒，从而发挥调节机体的作用，具体包括：（1）减少有害物质（如自由基等）对机体细胞的损害，产生抗衰老、保护心血管、保护肝脏的作用；（2）特异性抑制、调节癌细胞的生长，在癌症的治疗中起一定作用；（3）在体内像胰岛素一样发挥下调血糖的作用；（4）保证精子产生适量活性氧，提高其生存能力，维持男性的生殖功能。当硒缺乏会引发机体免疫力低下，防御能力下降，最终导致疾病发生，如克山病、大骨病等。

无机硒在体内与氨基酸结合生成有机硒，从而发挥调节机体的作用。

具体包括：（1）减少有害物质（如自由基等）对机体细胞的损害，产生抗衰老、保护心血管、保护肝脏的作用；（2）特异性抑制、调节肿瘤细胞的生长，在癌症的治疗中起一定作用；（3）在体内像胰岛素一样发挥下调血糖的作用；（4）保证精子产生适量活性炭，提高其生存能力，维持男性的生殖功能。

当硒缺乏时会引发机体免疫力低下，防御能力下降，最终导致疾病发生，如克山病、大骨病等。

每日摄入多少硒适宜?

人体中的硒并不是越多越好，摄入过多会引发硒中毒，出现失明、腹痛、流涎、肌肉麻痹、脱毛、四肢僵硬、跛行、肝硬化或贫血等症状。

2017年中国营养学会推荐成人每日平均需要量为50ug/d，推荐摄入量为60ug/d，每日可耐受最高摄入量为400ug/d。儿童依据所处年龄段不同推荐摄入量不同。不同疾病状态患者每日推荐摄入量虽有所不同，但除败血症患者外其他疾病患者每日摄入量均未超过正常人日最大耐受量。

哪些人需要补充硒?

理论上来讲食物多样、膳食合理基本能够满足人体每日营养所需，无需额外补充。但是我国除了湖北恩施、陕西紫阳、安徽石台、江西宜春等地方富含硒之外，其他大部分地方都存在不同程度的硒缺乏，因此种植出的植物硒含量也相对较低。

那么在这样缺硒的环境是否应该补硒呢？因为硒是微量元素，容易补过量引发中毒，因此建议由专业医师、营养师帮助判断，他们会结合患者自身营养状况指标、体征、血硒、尿硒水平来评估是否需要补硒。

硒摄入来源有哪些？

硒无法自身合成，只能依靠外界获取。主要来源于食物，以海产品居首，其次是肉类，谷物含量相对较少，大部分低于10ug/100g食物。因此硒缺乏的患者可多进食海产品、动物内脏等，但同时也需要注意患者合并症及食物安全问题，选择合格食品服用。

除了常规食物外，目前市面还有很多富硒食物，其硒含量各不相同，但依照我国富硒产品硒含量国家标准规定：富硒茶硒含量范围应为0.25-4mg/kg，富硒稻谷加工的大米硒含量应在0.04-03mg/kg之间，富硒天然矿泉水硒含量应在0.01-0.05mg/kg。

常用补硒制剂有哪些？

目前市面常见补硒制剂可以分为有机硒化合物、无机硒化合物两种。有机硒化合物易被人体吸收利用、生物活性高、毒性低，但是硒含量相对不稳定；无机硒化合物硒含量明确，但其吸收影响因素较多，生物利用度差、毒性大。

因此患者在选择和服用硒制剂时应注意所用制剂的特点，确保合理安全服用。