让人眼前一亮的美味甜品，红红火火的鲜艳颜色让人一眼就爱上！
本期背景音乐：新垣結衣 - 小さな恋のうた
年轮草莓蛋糕
蛋糕胚：
鸡蛋 4个
牛奶 40g
玉米油 40g
低筋面粉 40g
细砂糖 40g
草莓酱：
草莓 200g
细砂糖 30g
柠檬汁 10g
奶油馅：
淡奶油 150g
细砂糖 8g
工具：烤箱、电动打蛋器
熟练耗时：90mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
200g草莓洗净去蒂，切成小块。
盖上保鲜膜，静置腌制2小时以上。
倒入小汤锅中，中小火熬煮。
加入10g柠檬汁，熬煮至汤汁浓稠。
加入柠檬汁可以防止水果氧化，看起来颜色会鲜艳些。
装入消毒好的密封罐中，冷藏备用。
把4个鸡蛋蛋黄蛋清分离，分别装入无水无油的搅拌碗里。
注意容器必须确保无水无油，否则会导致打发失败。
在另一个搅拌碗里倒入40g牛奶和40g玉米油，用打蛋器拌匀。
接着筛入40g低筋面粉。
把40g细砂糖分三次加入蛋清中，先加入第一次，用电动打蛋器中速档打发。
打发至蛋白体积膨胀后，加入剩余的细砂糖，继续打发。
打发至湿性发泡，即提起打蛋头，能拉出大弯钩的状态。
注意不要打发过头，否则会导致蛋糕在烘烤时塌陷。
取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，用翻拌、切拌的方式拌匀。
注意不要打圈搅拌，以免蛋白消泡。
再倒入剩余的蛋白，用翻拌、切拌的方式再次拌匀。
将混合液倒入铺有油纸的烤盘中。
抹平表面，轻震几次，去除其中的气泡。
放入提前预热到160度的烤箱中层，上下火160度烤25~30分钟。
稍放凉后揭去油纸。
把之前做好的草莓酱倒入料理机中，打成细腻的草莓泥。
均匀的涂抹在蛋糕胚上。
接下来做奶油馅。将150g淡奶油和8g细砂糖倒入搅拌碗里，用电动打蛋器搅打至出现纹路即可。
把奶油馅均匀涂抹到蛋糕胚上，切成宽度约5cm的长条。
把蛋糕条逐条组合起来，做成年轮状。
将表面整理平整。
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鲜肉包 |
宝宝奶酪棒 |
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银耳水果羹 |
烤奶糕 |
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