无论炒什么肉，别只会用淀粉腌，教你一招，保证肉质鲜嫩又入味 / 开普饭

外面吃到的猪肉菜都感觉口感好嫩,可是自己在家做猪肉就成了硬梆梆的,其实这些除了加入嫩肉精外,还有更天然的方法,比如说用木瓜来腌肉,用生粉加油,用鸡蛋清来腌肉都炒出来和猪肉口感都很嫩. 嫩肉精腌肉虽然方 ...

牛肉哪个部位最好吃又嫩,选对了不懂烹饪糟蹋了好牛肉,教你几招,鲜嫩多汁比饭店的还好吃哦! 第一个部位:牛里脊牛身上肉质最细嫩的部位,牛里脊莫属了,牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉,由于每头牛只有一小条 ...

炒牛肉,想要保证牛肉嫩滑的口感,下锅炒之前的腌制是非常重要的,将其掌握到位,牛肉的口感才会更加好,腌制的时候,很多人喜欢添加料酒去除牛肉的异味,但我家却从不这样做,而是选择另外一种方法,炒好的牛肉不老 ...

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导读:无论炒啥肉,别只会用淀粉腌,大厨:谨记这3点,肉质滑嫩更入味! 随着人们生活水平的提高,在饮食方面也更加的看重,不仅要注重口感更追求营养均衡,吃肉对于我们来说已经不是遥不可及的事情了,反而肉类每 ...

炒猪肝,腌制时不能只放盐和淀粉,学会这3招,猪肝嫩滑不柴不腥.亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗? 炒猪肝,可是一道特别好吃的美食,可能很多朋友 ...

90岁老厨师:无论炒啥肉,别再用淀粉腌制,牢记3点,鲜香肉更嫩快过年了,过年的时候大鱼大虾的海鲜之外,吃肉也是人民家常便饭的一种必须美食,不管是平时炒肉,还是过年炒肉,都是非常重要的一类食物,即使是 ...

不管炒什么肉,都别用淀粉腌制了,教你一招,肉片更嫩更入味肉类在我们的生活中无处不在,不管是做家常菜,还是去饭店吃饭,它都是必不可少的.现在咱们的生活条件越来越好了,每天吃肉都不是难事,猪肉.牛肉随便 ...

不管炒什么肉,别再加淀粉了!大厨:学会3点,肉片香嫩又入味

无论炒什么肉，别只会用淀粉腌，教你一招，保证肉质鲜嫩又入味