粮食成本比去年贵了３成，很快就会影响你的钱袋子

恶劣的天气造成收成不良，耕种量减少以及需求突然增加，这几种原因导致国际市场上小麦，小米，油菜籽和玉米的价格大幅上涨，消费者很快就会从当地超市的价目表中看到影响。而且，粮食和油籽成本直接影响饲料生产成本，肉类也可能变得更昂贵。

商品贸易商和专家观察到，市场上谷物，玉米和油菜籽等基本食品价格出现“历史性价格上涨”。消费者很快就能切身感受到这些变化。汉堡证券交易所谷物交易商协会主席Thorsten Tiedemann说：“如果植物油和谷物的批发价格在一段时间内保持目前这个状态，那么肯定会在几个月内反映在超市的食品价格中。” 而且，不仅粮食，烘焙食品的价格会受到影响，肉类肯定会变得更加昂贵，因为饲料价格上涨了。

全球市场趋势将直接影响消费价格

一段时间以来，世界粮食组织一直观察几乎所有农产品的价格上涨。最重要的是，根据最新数据，粮农组织今年四月份的粮食价格指数比去年同期高出31％；在连续十一个月增长之后，现在已达到七年来的最高水平。而对于油籽而言，价格上涨趋势尤其明显，与2020年4月相比，目前油籽价格已经翻了一番。从粮农组织的角度来看，生物燃料制造商的需求也推动了这一发展。

原材料价格变得更加昂贵

Tiedemann说：另外的部分原因是由于抗疫措施而导致出现的瓶颈：在谷物和油料市场的供需形势开始不畅。再加上有些地方收成不佳，库存减少；在疫情有所控制之后，需求增长强劲。从而导致原材料价格变得更加昂贵。

德国国内粮食产量下降

Tiedemann对德国农业生产原料自给率下降表示了关注。在过去的几年中，德国粮食的“净出口量还能达到700到1000万吨”。但是现在德国的净出口量约为200万吨，不到谷物总产量的百分之五。这说明德国人富余的粮食越来越少了。

汉堡港是北欧谷物贸易的中心枢纽。150多年来。谷物贸易商协会一直是谷物，油籽，动物饲料，豆类，鱼粉和食用种子国际贸易的官方喉舌。