美食推荐：香汁鸡球、川湘黄瓜、鸡块烧冬瓜、尖椒醋溜土豆丝做法

川湘黄瓜

材料：黄瓜150克、红椒40克、泡椒15克、花椒3克、姜片、葱段各少许、白糖3克、辣椒油3毫升、盐2克、白糖4毫升、油适量

做法：

1.洗好的黄瓜切条，洗净的红椒去籽，切丝。

2.泡椒去蒂，切开。

3.起锅烧水，加入食用油烧开，放入黄瓜条，煮熟捞出。

4.另起锅烧油，爆香姜片、蒜末、葱段、花椒。

5.倒入红椒丝、泡椒、黄瓜条炒匀。

6.放入白糖、辣椒油、盐、白醋炒匀即可。

鸡块烧冬瓜

材料：冬瓜、鸡肉、姜丝、辣椒片、米酒、水、水淀粉、香油

做法：

1.冬瓜去皮切块，鸡肉切小块。

2.起锅烧热，倒入油烧热，小火爆香姜丝、辣椒片，加入鸡肉炒至变白。

3.加入冬瓜块、米酒、水，煮开后，转小火煮30分钟。

4.最后加入水淀粉勾芡，加盐调味，淋点香油拌匀即可。

尖椒醋溜土豆丝

材料：土豆、红尖椒、尖椒、盐、米醋、白糖、油

做法：

1.土豆去皮后，切成丝，用清水多洗几次，洗掉土豆中的淀粉

2.捞出土豆丝，不用特意沥干水分，青红尖椒切丝。

3.烧热油锅，倒入土豆丝，翻炒1分钟。

4.加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀。

5.加入青红椒丝，淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可。

香汁鸡球

材料：

鸡腿肉、芥菜心、千岛汁、蒜茸、鸡粉、胡椒粉、盐、香油

做法：

1.鸡腿肉切成片，加盐、味精、生粉、水腌20分钟，放入4成热的油锅中，炸熟，捞出备用。

2.芥菜心洗净，放入开水锅中焯水，捞出备用。

3.锅中留底油，放入蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、香油、胡椒粉炒均。

4.加水淀粉勾芡炒匀，倒在盘中。

5.锅中留少许底油 ，放入芥菜心，烹入料酒炒10秒，起锅码在鸡球边即可。

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