开汤美学：说“意境” / 开普饭

引言在陆羽先生提倡下的"茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人"的茶道思想指引下,茶始终为"儒.释.道及庶民百姓修身养性,和谐内外,待客迎宾,纪念祖先,祭祀神佛的妙物 ...

跟新入行的茶友们闲聊品好茶之印象时,听到最多的抱怨是:当初,他们是如何如何错过了很多品好茶的机会.以至于等他们开始有心于茶品鉴时,才遗憾地发觉,原来他们明明喝过的很多好茶,蓦然回首,却不肯留下哪怕丝毫 ...

有人让我说说"意境",-- 那就说说 - - 意境的概念在中国的传统审美领域中占据着不可撼动的地位:不论书法中常常提及的"点如高山坠石,横若千里阵云",还是诗词 ...

味觉口器作为低等动物阶段便已拥有的器官,主要工作是摄取能量物质(即食物).用来判别摄入物质是否具有摄取价值的味觉系统也便随之产生并开始发挥作用. 很多低等生物,可以没有听觉,可以没有视觉,但 ...

时下创业圈儿里流行用"点-体"逻辑来分析你的职业是处于哪个产业链中的一环?权重比例?以及所在行业归属于哪个业态领域经济体?及其未来的发展趋势 - -,进而评价你的职业前景. 就比如 ...

唠叨之前,先问个问题:一个日日朝不保夕.三餐无着之人与一个世代养尊处优.锦衣玉食之人相比,谁对生活必需品的渴望最强烈?谁又更懂得这些日常之物的个中高下? 好了,我边讲着,您边想着 - - 话说 ...

人们苦苦寻找的所谓"生命的意义",往往来自于某种深刻体验 - - -- 约瑟夫·坎贝尔回到最初的那个"点体逻辑",如果把悠久而厚重的"中华文明&qu ...

其中三次的题目分别为: 一.开汤--茶的重新思考与解读 · 中国茶与日本茶.英式茶的对比: · 制茶者与饮茶者: · 茶之为茶的核心: · "标准开汤"小白版. 二.茶 -- 回归 ...

上次我们提到孔子的儒家思想比较看重"整体感受",而我们之前也讲到过"体验的完整性". 这次我们就"整体感受"进一步展开讨论. 首先我们要明确 ...

继续我们"感性认知"的学习. 含蓄的产生当中国人在积累感知经验并形成了自己相应的理论体系之后,人们忽然发现那些"不可言说"或"言不尽意&qu ...

如果你已能意识到茶的开汤品饮是一个完整的"线性过程",那我有必要提醒你,今天的内容将对你很重要. 虽然复杂起来,整个线性过程可以被我们延展到茶的种植生长管理,加工仓储等阶段,但我们 ...

开汤美学：说“意境”