塞外手抓羊肉,新疆炒羊排,芝麻羊排,风味烧烤羊排的做法

  塞外手抓羊肉

  塞外手抓羊肉,新疆炒羊排,芝麻羊排,风味烧烤羊排的家常做法原料:羊肋骨肉500克,胡萝卜、芹菜共200克

  调料:葱、姜、蒜泥、酱油、小茴香、盐、醋、辣椒油、胡椒粉、鸡精、花椒各适量做法:

  1.芹菜洗净,切末;羊肋骨肉洗净;胡萝卜洗净,切片;葱、姜分别切末和段或片。

  2.芹菜末、姜末、蒜泥、葱末、醋、酱油、辣板油,鸡精胡椒粉和开水放碗中搅成味汁。

  3.锅内倒凉水,下人羊助骨,放花椒、小商香、 盐调味。放胡梦片意段和美片,开火15-2小时。取出, 用手撕开,蘸味汁食用即可。

  新疆炒羊排

  塞外手抓羊肉,新疆炒羊排,芝麻羊排,风味烧烤羊排的家常做法原料:羊排500克,青红椒、蒜薹各100克

  调料:辣椒面、孜然粒、盐、味精、白糖粉、花生油各适量做法:

  1.羊排洗净切块,用高压锅压熟备用。蒜薹切粒,青红椒切圈。

  2.羊排沥干水分,拍生粉,过油后捞出备用。

  3.锅中入油烧热,放入青红椒圈、羊排爆炒,加著椒面、孜然粒、盐、味精、白糖调味,撒蒜墓打稍炒,出锅即可。

  新口味:乡巴佬羊排

  塞外手抓羊肉,新疆炒羊排,芝麻羊排,风味烧烤羊排的家常做法做法:锅入油烧热,下入香辣酥及炸好的锅

  、羊排,加入盐、味精调味,翻匀出锅即可。

  芝麻羊排

  原料:羊排骨500克,芝麻100克,鸡蛋4个

  调料:孜然粉、辣椒面、生粉、鸡精、剁椒酱、椒盐、葱段、姜片、蒜瓣、色拉油、盐各适量做法:

  1.羊排骨凉水下锅,加盐、鸡精、葱段、姜片、蒜瓣煮熟,取出,剔下羊肉。

  2.将羊肉改刀,切块;鸡蛋打散;将椒盐、辣椒面、孜然粉、剁椒酱调成味汁。生粉铺到盘子上,把肉放到盘子上蘸匀生粉,再蘸鸡蛋液,裹上芝麻。生锅点火, 倒入色拉油, 烧至七成热时,放入准看好的羊肉炸至星金黄色时出锅,改刀摆放到盘中,确味汁即可食用。

  风味烧烤羊排

  塞外手抓羊肉,新疆炒羊排,芝麻羊排,风味烧烤羊排的家常做法原料:羊排、炸花生米、芝麻、鸡蛋共600克

  调料:葱、干淀粉、孜然粉、辣椒油、香油花椒鸡精、盐、辣椒粉、茴香、色拉油各话量做法:

  1.将炸好的花生米脱皮,砾成小粒;芝麻洗干净,沥干水分,炒熟。葱切段。

  2.羊排浸泡,除去血水,放入带水汆一下,放入葱段、花椒、茴香煮约3小时,捞出,改成条状,放入干淀粉中滚匀;鸡蛋打散成蛋液,倒入羊排搅拌均匀。

  3.锅内倒入色拉油烧至五成热,逐个下入羊排,炸至呈金黄色时,捞出,沥油。锅留底油烧热,倒入炸好的羊排,加入辣椒粉、鸡精、盐、花生米、芝麻翻炒均匀,用孜然粉、辣椒油、香油调味即可。

(0)

相关推荐