滋补每日一汤之干鹿筋炖汤食用方法

干鹿筋有祛风湿、强筋骨的功效，用于风湿关节痛、手足无力、腓肠肌痉挛。购买到干鹿筋后如何炖汤服用呢？

第1步：切鹿筋

用铡刀将干鹿筋切成2—5厘米的的小段，蹄甲丢弃不用。

第2步：水发鹿筋

傍晚将切好的鹿筋用水浸至第二天早上，然后用手搓洗，换水继续浸透到发涨柔软，洗净沥干备用。沥干的鹿筋可以密封于冰箱急冻冷藏备用，保存时间可达30天。

第3步：烹调炖汤食用

将发好的鹿筋（干鹿筋30克）、鸡脚5只、排骨1条、黄豆与花生各1两（要提前浸好弃水备用）、当归片1片、红枣3粒、枸杞子10粒装入电子炖盅，加水炖3-5小时，然后加盐调味饮汤食肉。其中鹿筋强筋，骨头壮骨，花生黄豆补充蛋白质，当归除腥增香，美味、营养，有益健康。

党参花胶炖鹿筋

党参2根，花胶2根，鹿筋4根，猪瘦肉50克，枸杞20粒，桂圆5粒，生姜2片，盐

做法：猪肉切块，花胶鹿筋泡发好后切段，锅里煮开水放入猪肉，鸡脚飞水去血水，将盐和花胶以外的食材都放入锅内，加清水大火煮开转小火煲2小时，最后20分钟加入花胶，再加入少许盐即可。