存白茶，应该单饼存还是整箱存，差距能有多大？来，答案揭晓！

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

难得清闲的下午，发现书架上还摆着一罐春寿眉。

回忆起，这似乎是年前从仓库取来的。

仔细算来，大约也有三四个月的时间了，但还有一半左右的量。

春茶季，着实是太忙了，而这罐春寿眉也就因此被遗忘在了角落。

一打开罐子，发现原本馥郁的茶香，弱了不少。

应该是有些跑气了。

冲泡以后，表现平平无奇，一旁的李麻花惊讶道，“这真的是百喝不腻的花弄影吗？差别太大了吧。”

于是乎，不甘心地又从仓库的大箱里取来了一罐。

真切地闻到了花香、毫香、草药香，感受陈化一年以后的淳和感后，才放下心来。

而那罐由于疏忽，没有被及时喝完的春寿眉，想来留有着许多遗憾。

这件事，也让自己想起了前段时间一位茶友的留言。

“想要多存几种白茶，单饼存和整箱存几年后的差别能有多大？我该怎么选择？”

其中所提到的单饼储存，其实与铁罐存茶有着相似之处。

借此机会，便来详细地说一说这个问题。

《2》

白茶单饼存和整箱存，几年后的差距大吗？

实际上这个问题，少了很多的前提条件。

储存白茶，虽然数量是一个很关键因素，但也与其它条件密切相关。

第一，白茶本身的品质如何？

众所周知，白茶陈化，其实是一个物质转化的过程。

茶叶拥有足够充沛的内含物质，才能够越陈越香，不断进行物质交换和转化。

在一款白茶饼的原料、工艺、储存，包括松紧度，都没有得到保证的前提下，不能妄下定论。

如果碰上了一款品质极差，内质匮乏的白茶饼，或是压得如同铁饼般坚硬，养分受损，且转化空间甚微的白茶饼。

那么，无论是单饼还是整箱，都没有收藏的意义，也就更别提陈化了。

第二，所谓的“几年”，具体指的是几年？

年份对于白茶来说，是一个十分敏感的话题。

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，其中也透露出了具体年份。

但茶友所说的几年后，到底是几年呢？是1年、2年、5年，亦或是10年？

就像科学家做实验，通常以具体的数字，加上秒、分钟、小时、天等时间单位进行分析，而不会笼统地称其为“几”。

我们存茶虽然不需要如此精准，但也需要一个较为清晰和准确的时间范围。

若只是在较短时期内，比如1-2年左右。

单饼存和整箱存的差异，可能尚不明显。

对于村姑陈，或者是老茶客来说，能够明显得发现其中的区别。

但大部分的新茶友，则存在着一定的难度。

而随着时间的延长，由于数量的差异，单饼存与整箱存，香气和滋味的差距逐渐拉大。

因此，存放年限不明确，答案自然也不明确。

第三，存茶的包装是什么？

不乏有一些茶友，在储存白茶饼的过程中，仅依靠外层的白绵纸。

可事实上，白绵纸的力量实在过于单薄，根本不足以抵抗外界的水汽、异味等等。

因此，如果单饼储存只用白绵纸，整箱储存则是原封采用三层包装法。

毋庸置疑，整箱存获胜，而单饼存不仅难以转化，还会受潮变质。

第四，存茶的环境是什么？

在一个恰当的仓储环境下，严格遵守干燥、避光、阴凉、无异味，且密封完好。

那么，无论是单饼存还是整箱存，都可以得到一个良好的保护。

但如果其中有一者受到偏心，或是两者都处于不利于白茶储存的环境下。

比如，湿度过大，温度过高，异味较重……这些原因，都会导致白茶的品质受到破坏。

由此可见，究竟能否陈化，差距有多大，并不仅仅看数量。

品质、年限、存放的包装和环境，都会影响茶叶的物质转化。

《3》

在保证了白茶饼的品质优越，且处于一个良好的仓储环境下。

5年以后，单饼存和整箱存的差别大吗？

答案是，很大！

这里涉及到了一个概念，那就是长期收藏白茶，讲究团队陈化。

眼下，正是吃芒果的好时候。

在海南的闺蜜，前几天邮寄了一大箱芒果，其中有些青的，有些半生半熟。

若是马上拿来吃，一定会被酸掉牙的。

解决的办法，除了放一放，让它们自己成熟以外，还可以借助外力催熟。

而作为一个福建人，最熟悉的方法就是把芒果放在米缸里。

将芒果放在米缸里，实际上也是依靠着团队的力量，一来放进米缸里，可以保持温度，二来水果产生的乙烯不容易散失，就能更快变熟了。

这与存白茶之间，有着异曲同工之妙。

白茶虽然不用催熟，但大量的茶叶密封的环境下，可以相互作用，交换物质，共同呼吸。

如此一来，就能转化得更快、更好。

大箱存出来的白茶，香气浓郁、芬芳，内质也更为丰富一些。

而单饼存的白茶，即便没有变质，但香气也会略显薄弱，不如大箱存出来的好喝。

好的白茶，虽然可以撑起一片天。

一个优秀的人，也可以扛起所有的担子。

但毕竟能力有限，在面对一个优秀的团队时，很容易就败下阵来。

竞争处处都有，一个齐心协力的团队，再怎么都比一个人势单力薄来得强。

众人拾柴火焰高，成功没有特定的形式。

《4》

单饼存的白茶，重点便不应该放在陈化。

因为与整箱存比起来，只能说是效果甚微。

可以选择短期储存，若是无法及时喝完，也可以长期存起来。

比如，有些茶友会分别买几饼品类不同的白茶，再一一试喝和感受。

在其中选择自己钟爱的，最后大箱收藏。

即便如此，短期存茶也同样要遵循“密封、干燥、避光、阴凉、无异味”。

短期储存白茶饼，我们可以选择用常见的，牛皮复合铝膜密封袋来盛放。

需要注意的是，它只适合作为短期存，而不适合长期使用。

耐用性不够，若是每天打开，拉链部分易损坏，失去弹性，密封性直线下降。

如此一来，白茶饼就处于一个极易跑气和受潮的状态下。

故而，短期存的白茶饼一定要尽早喝完，及时体验最佳风味。

不同品类的白茶一定要分开存放，避免串味，从而影响彼此间的香气和滋味。

远离墙壁和地面这些湿气重的地方，保持存茶环境的干燥。

如果难以在短时间内喝完，想要久存，也可以选择用三层包装法密封起来。

但是，三层包装法只能保证密封和不变质，却难以做到转化。

在存茶环境优秀的前提下，单饼白茶即便可以久存，也很难越陈越香。

《5》

人，是群居动物。

一个人喝茶、品茶的时候，难免心里有些空落落的。

但如果和李麻花一起，和朋友一起，便愉悦了许多。

心情大好，手中的这杯茶，似乎也变得更加清甜了。

窗外阳光明媚，屋内谈笑风生。

人是如此，茶也一样。

单饼存茶，力量薄弱，比起整箱茶来说更是大巫见小巫。

既然如此，为何不让它们抱团取暖呢？

好茶，只少不多。

遇见了心仪的白茶，以箱囤茶，未来将会收获额外的美好。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。