鱼价疯涨，机会又来了！“鮰鱼+对虾”混养效益原来那么好！
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文/ 水产前沿 李钒
淡水塘，鮰鱼能不能和对虾套养？当然可以！亩利润可达5000元！
近日，水产前沿苏北对虾产业调研队走进江苏省东辛农场水产养殖有限公司，据生产部王加鹏介绍，他们当前摸索出了一个较为稳定的“鮰鱼+对虾”混养模式：高抗苗投放密度3-5万尾/亩，鮰鱼投放500-1000尾/亩，同时还套养部分鲫鱼。这个模式的抗风险能力较强，盈利能力也高于传统的家鱼对虾混养模式。此模式在苏北地区较少，东辛农场是较早并取得成功的践行者。
出鱼
大面积水面
“该模式下虾产量200-300斤/亩，回捕率达到30%以上，鮰鱼产量为1500-2000斤/亩，亩利润可达3000-5000元，这可以说是东辛水产首创的模式。”据王加鹏介绍，每年，他们会根据市场的情况选择最合适的高抗苗，除了供应内部使用，也会对外销售一部分。去年一共销售了12亿尾虾苗，今年目标达到17亿尾。去年温差变化大，高抗苗在鱼虾混养塘的优势十分明显。“虾苗进厂前我们要检测，放苗或出场前也要检测，合格了才能使用。我们会将虾苗淡化到接近淡水，使之成活率更高。”为了规避鮰鱼吃虾的风险，他们采用先开投料机喂鱼，再喂虾的策略，鱼吃饱后对虾的威胁自然就小了。
据东辛水产总经理潘海军介绍，养殖公司的种苗、渔用物资、饲料等都是统一采购、统一供应的，目的是使生产更加标准化，质量更加可控。“公司内部有检测中心，要先经检测合格后才能销售，出池前要先吊水去除土腥味，以保证鱼的品质。我们还和餐饮、流通签订三方协议，运输过程全程有摄像头监控，全面保证品质。”潘海军介绍，凭借高品质和稳定的产出，发挥集体养殖和无药残产品优势，去年东辛水产与江苏博滔现代渔业科技发展有限公司就鮰鱼签订合作协议，以高于市场的价格签订400万斤鮰鱼订单，一炮而红。今年3月1日，东辛水产与济南老板恋上鱼餐饮有限公司达成合作，再次以高于市场的价格获得300万斤鮰鱼订单。
江苏省东辛农场水产养殖有限公司总经理 潘海军
据悉，东辛水产于2013年9月按照农业部农垦农产品质量追溯系统要求建立了水产品追溯体系，现在消费者只需要扫描公司水产品的二维码，就可获知所买的鱼虾的捕捞时间、养殖塘口编号、生产责任人、产品是否检验合格等相关信息。而采集生产信息是做好追溯的关键，该公司成立追溯项目小组，从苗种采购、放养到池塘施肥、用药、投饵再到产品检验、加工、销售，每个环节都有专人负责，并将信息汇总，上传到公司的追溯软件，最终形成完整的追溯链。东辛水产很早前就已进行品牌化运营，目前，淡水鱼产品已通过“HACCP体系认证”，“东辛牌”南美白对虾更是被认定为“江苏省名牌农产品”。
江苏东辛农产品检测有限公司
东辛水产还成立了水产研究所，建立示范基地，在养殖结构和品种上下功夫，引进了加州鲈、黑鱼和鮰鱼等新品种，继续优化生产结构，其中“鮰鱼+对虾”混养的模式就是在传统四大家鱼行情低迷之时，摸索出来的新模式，具有极高的推广价值。
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