西红柿炒鸡蛋，很多人都做错了，看大厨怎么做，你觉得怎么样

今天要来跟大家分享一道特别简单，但是却特别美味的美食，这道美食就是番茄炒蛋。相信很多朋友都会做番茄炒蛋，每个人做出来的番茄炒蛋味道也并不是一样的。今天跟大家分享的这道番茄炒蛋做法同样是特别简单，但是做出来之后，番茄的香味和汤汁都特别浓郁，吃起来超级下饭。那么接下来咱们就一块去看一下这道番茄炒蛋是如何制作出来的吧。

【番茄炒蛋】

【制作食材】番茄，鸡蛋，食用盐，白醋，食用油，番茄酱，小葱

【制作步骤】

1、番茄炒蛋，做起来非常简单，吃起来特别美味，汤汁很浓郁。那么接下来咱们就一块将番茄炒蛋的制作食材全部准备好，首先要准备三个番茄，3个鸡蛋，适量的食用盐，适量的白醋，食用油，一小勺番茄酱和2~3根小葱就可以了。做番茄炒蛋本来就非常简单，所以步骤和食材都比较少，将它们全部准备好之后咱们就可以开始各种食材的处理以及番茄炒蛋的制作了。

2、把咱们准备好的番茄先取出来将其清洗干净，一定要多清洗几遍，清洗完成之后在番茄的表面打上十字花刀，十字花刀可以打得稍微深一点，打好花刀之后将其放到一个大碗中。接着准备适量的温水，将温水直接加入到大碗中，将番茄浸泡5分钟。番茄酱泡上了之后咱们来处理一下鸡蛋。

3、把咱们准备好的三个鸡蛋取出来，将其打入到一个小碗中，然后加入适量的食用盐，加入食用盐之后，咱们将它充分搅拌均匀，然后再加上适量的白醋，将其搅匀。加入食用盐和白醋会让鸡蛋吃起来更加滑嫩，没有腥味，并且还可以增加鸡蛋的底味。

4、番茄泡好之后咱们将其取出稍微控一下水分，然后把番茄的外皮全部去掉，接着将其从中间切一刀，切成两半，再去掉番茄的果蒂，然后切成小块，块要稍微小一点，切好的番茄小块放到一个大碗中。

5、接下来起锅烧油，锅中加入多一点的食用油，然后把鸡蛋液倒进去，先把鸡蛋的底面煎熟，然后再将其翻炒，炒成大块，炒好的鸡蛋大块放到一个碗中备用。锅中再一次放上适量的食用油，接着倒入番茄，炒出番茄汁。

6、翻炒一分钟之后加上一点食用盐继续翻炒一下，然后放上一点番茄酱翻炒一下，增加番茄的底味。各种食材和调味料都翻炒均匀之后咱们将鸡蛋块放进去翻炒一下，最后撒上一点葱段翻炒半分钟即可出锅装盘，一道特别美味的番茄炒蛋就这样简简单单地做好了。

【小贴士】

1、番茄一定要去皮，这样会让番茄炒蛋的口感更好。

2、鸡蛋块可以炒得稍微大一点。

3、番茄酱可以稍微少放一点。