好吃的鳗鱼寿司 制作超简单 快来学学

准备材料

热米饭 2 碗，烤鳗鱼 1 条，苏子叶 4 张，蟹棒 4 条

酸甜汁：醋 3 大匙，糖 1/2 大匙，食盐 1/2 小匙

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开始制作

1. 将蟹棒用手撕碎，苏子叶切碎。

2. 将酸甜汁迅速倒入热米饭中，一边用扇子扇一边用饭勺搅拌，使水分蒸发。

3. 在步骤 2 的饭中放入撕碎的蟹棒和苏子叶，搅拌均匀。

4. 在宽口碗中铺上保鲜膜，平铺上步骤 3 中搅拌好的米饭。

5. 最后放上鳗鱼，用手轻轻压出形状，从容器中取出，切成适当的大小即可。

完成图

选自《日之味》一书，版权所有。