「饮料居然会褪色」？这个曾惊爆朋友圈的谣言，你信过吗？

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历史终将会证明，和爸妈一起看315晚会，会遭遇莫名的尬场，特别是类似于饮料色素的辟谣。

3月15日晚，@英国报姐 发微博称：

妈妈本来一脸兴奋，一边看一边教育，「你看你看，平时就让你不要喝饮料，色素太多被曝光了吧」，结果话还没说完，画风突变，实验员突然的一句「纸巾吸色素是谣言，饮料可以大胆喝」，让场面突然尴尬了起来.....

说真的，最怕空气突然安静.....

其实呢，有关色素的安全问题，熊儿子在之前曾写过文章专门辟过谣，仅此重发，请务必让你的家长看到。

以下为原文：

由于某些媒体的不正当宣传以及公众自身科学素养的不到位，在很多人眼中，色素一直是以反派形象示人的。

可是，色素真的有那么可怕吗？

01听说.....芬达60秒变雪碧？

朋友圈历来都是检验智商的好地方，前一阵就有一个风靡朋友圈的视频，相信很多人都看过。

某男子把一张面巾纸放到装有芬达汽水的玻璃杯中，迅速搅拌 1 分钟后，芬达的颜色越来越淡，最后变成透明的「雪碧」。

如果不谙其道，指定有人看的一愣一愣的，甚至于可能会捶胸顿足，“老子最爱的“芬达”，难道都不能喝了吗？”

但其实，这只是有心人的小把戏罢了，不过是正常的色素吸附现象而已。

不信的话，换杯橙汁、西瓜汁，照样秒变“白开水”。当然，前提是，你要使用视频中的那种“面巾纸”。

当然，芬达等有色汽水中的确含有诸如日落黄、柠檬黄、胭脂红等着色剂，也就是通常所说的色素。不过，添加量都在安全范围之内，并不会危害身体健康。

02听说……人工色素会造成儿童多动症？

我要告诉你的是，你又被骗了。这只不过是某些媒体的「以讹传讹」罢了。

在很多年以前，有人曾提出过「人工色素可能导致儿童多动症」的假说。

然而，美国的学术界和管理部门在审查后，得到的结论是「没有证据支持」。

之后的2007年，《柳叶刀》杂志发表了一项研究，就提出了类似的假说，然而，其仍然没有得到权威机构和学术界的认可。

所以，只要是合理添加，合成色素是安全的。

是否禁用，必须要建立在科学证据的基础上。

03你对色素的坏印象，可能源自它？

它叫苏丹红，我想你对此可能有点印象。

2005年，“苏丹红事件”爆发，亨氏辣椒酱、肯德基等多家餐饮、食品公司的产品中均发现了“苏丹红I号”。

紧接着，在2006年，中国多地市爆发“苏丹红”鸭蛋事件。

由于苏丹红在上述事件中的作用均为“染色”，所以很多人可能将其与色素联系在一起。

但其实，苏丹红是一种化学染色剂，而非食品添加剂，跟色素八竿子打不着。

04所以，色素到底安不安全？

安全与否只要取决于其剂量多少，只要在安全范围内，对人体是不会产生危害的。

笔者理解大家的心情，由于未知性，人们总是会不自然地对「人工」「化学方法」「合成」怀有担忧的心理。

的确，天然色素的安全性很高，可是，它贵啊！贵也就算了，它的染色能力还比较弱，稳定性也差，简而言之就是容易掉色。——而掉色的直接后果就是，食品的颜色会因此乱七八糟。这种情况下，你还（敢）吃吗？

可合成色素就没有这种担忧，其价格便宜，着色性较好，稳定性也高。

当然，被批准应用到食品中的合成色素，是需要经过严格的安全评估的。

审批部门早已把其ADI值考虑在内，只要你的摄入量在ADI值以内，就不会对健康产生影响。

所以，不必纠结，也不必担忧，大快朵颐即可。