网红卤大肠全套技术 / 开普饭

大家好!我是美食爱好者李哥探厨,今天我给大家带来了一款经典美食--飘香鸡.此鸡骨酥肉嫩,色泽金黄,咬一口香味立即充满口腔,此款配方及制作流程是我老师傅亲手交给我的,价值万元的希望朋友们喜欢. [第一步 ...

卤套肠.卤小肠.卤大肠配方做法主料:猪小肠2500克. 香料:八角5克.花椒3克.桂皮3克.陈皮3克.小茴香2克.砂仁2克.香叶1克. 注:将以上香料装入料包,备用. 蔬菜料:胡萝卜片100克.洋葱 ...

一锅好的卤水能卤出一款美味的卤食来,但是好的卤水一定还有一款上好卤汤来铺垫,在配上一款搭配合理的香料组合来主导,再选一款优质的食材,配上合理的操作才能卤出一款上品美食来.下面我就简简单单和大家聊聊这个 ...

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图片来源于网络,侵删1.加工麻辣卤水(1)锅上火倒入色拉油8千克,烧至三四成热时下入葱段.姜片各800克,尖椒.香菜.胡萝卜块各200克炒出香味:下糍粑辣椒7千克.豆瓣酱250克,继续小火炒至辣椒变黄 ...

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