大厨用三十多年经验分享六种最常用味型调制，学会在家不求人 / 开普饭

很多人都喜欢吃糖醋味的美食,比如:糖醋鱼.糖醋排骨.糖醋里脊等等.但是做糖醋类美食是糖醋汁的调配比例非常重要?具体什么比例完全可以由个人口感而定,俗话说:"十个人十个口味".其实糖 ...

如果家里有孩子,那么糖醋类的菜品总是格外受欢迎:酸酸甜甜,再配上大米饭,不用去催促,自己都能干两碗大米饭: 糖醋类易下饭,那鱼香类和宫保类的菜品同样也是我们家常比较受欢迎的!但要想做好这几类菜品,最关 ...

#「闪光时刻」主题征文二期# 银杏,又叫白果.公孙树.鸭脚子等,为银杏科银杏属落叶乔木,其树形优美,扇形叶.春夏翠绿.秋季金黄,果实下垂.近圆形,可食用,也可药用,是一种食药两用.珍贵.稀有的果木类 ...

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#寻找真知派# #技术技能超级玩家# 掌上树桩盆景,又叫指尖上的树桩盆景.微型树桩盆景.微观树桩盆景.案头微小树桩盆景等,其取材于大自然中各种树木的微小树桩,栽植在如杯.似碗大小的盆钵之中,供作观赏, ...

#寻找头条生活家#大家好,我是厨师王俊杰,作为一名厨师的河南人. 不能不分享一下河南烩面的秘制做法,以前我在北京上班的时候,吃过两次烩面,说实在的真的不好吃,膻味重不说,还有股腥味,听说熬羊汤的时候加 ...

大家好,我是厨师王俊杰,今天抽个时间给大家分享一下现在街面上卖的牛肉汤的两种做法.因为在六年前,我在一家牛肉汤店里工作,他是加盟开封的一家牛肉汤,我们去学了一个星期左右,它的做法是甜汤的,也就是说原汤 ...

附子.干姜.肉桂.麻黄.桂枝. 细辛.石膏.大黄.芒硝.黄连, 此十味药品, 余暂以十大"主帅"名之, 是形容其作用之大也. 由于少数医家,以为此等药物,性能猛烈,而不多使用,即使 ...

大厨用三十多年经验分享六种最常用味型调制，学会在家不求人