娘惹咖哩鸡 / 开普饭

咖喱鱼蛋的用料鱼蛋 24个好侍咖喱 2块青椒 1/3个红彩椒 1/3个洋葱 1/3个橄榄油适量米 1量杯清水适量椰浆适量咖喱鱼蛋的做法步骤1 准备食材. 步骤2 青红辣椒洗净. ...

咖喱鱼丸的用料鱼丸 250克洋葱 30克咖喱块 18克椰浆 60ml蒜 3瓣盐油咖喱鱼丸的做法步骤1 备好材料步骤2 洋葱切末:蒜切末步骤3 起锅热油,将洋葱粒和蒜末小火炒香 ...

暮春夜,Brian 與 Danyi ,兩位馬來西亞名廚,客座於外灘的 Heritage by Madison餐廳,貢獻一晚馬來西亞的娘惹菜.端詳一眼精彩的菜單,立刻跟Brian訂了座.上海不容易吃到穩 ...

南洋菜系中,最让人看不懂吃不明白的,就是娘惹菜. 看娘惹的来历(爸妈一方是华人一方是马来人),就知道娘惹菜其实就是个混装de产物. 虽然男孩子称作峇峇女孩子称作娘惹,但不代表做娘惹菜的,一定是女性. ...

新加坡是著名的移民国家,因此社群文化是这个国家历史发展进程中一颗颗璀璨的星星,参观老屋,品尝美食,游走在当地不同的社群,会让人更加深入的了解新加坡的社群文化. 从海南鸡饭到南洋咖啡,早期海南移民的贡献 ...

马来西亚的槟城是座多民族多元文化融合的古城,尤其是华人文化与马来文化的融合,侨生博物馆是华巫文化融合的标本,其独特的娘惹文化在马来半岛产生过深远的影响. 侨生博物馆是19世纪槟城华人郑景贵的私宅,郑景 ...

粽子,由粽叶包裹糯米和馅料.经蒸制或煮制而成. 作为中国传统饮食文化中的一个重要内容, 粽子一方面以"遗产"的符号身份传承传统文化, 另一方面以"美食"的实用身 ...

在印尼.马来西亚和新加坡等东南亚地区,存在着一个特殊的华裔族群,名叫峇(bā)峇娘惹族群.而这个族群从出现到现在也差不多有500年历史了.那么这个族群和东南亚普遍存在的华人族群究竟有什么差别?他们有过 ...

钟汉良.谭松韵主演的<锦心似玉>播出后,观众褒贬不一,认为好的觉得男女主不仅颜值高,演技也好,两人的cp感也蛮强的:觉得不好的则认为原著是一部宅斗剧,但改编成电视剧后少了很多宅斗的部分,甜 ...

流浪地球第1354天为了纪念郑和下西洋六百周年, 新加坡民间学者陈达生博士出资几千万,将毕生收藏,创办了郑和文化馆, 感谢李馆长请我免费参观马六甲郑和博物馆, 想不到郑和尽然是穆斯林, 如果我们 ...

由马来西亚侨生(峇峇娘惹)公会.马六甲旅游局.闽南书院联合主办的"第二届峇峇娘惹文化周"26日在古城马六甲举行. 本届文化周的活动丰富多彩,包括峇峇娘惹文化艺术论坛.峇峇娘惹生活生 ...

娘惹咖哩鸡