5款腌肉料配方，做酱肉、风干肉、猪头肉，香味浓入味透 / 开普饭

过年,没有腊味肯定不行作者 ▏平叔过年,如果没有腊味,是肯定不行的. 过年时,你可以把鸡鸭鹅鱼山珍海味乃至王八,丰丰盛盛地摆满一大桌,但是如果没有勾人心魄的腊味参与,肯定不得行,硬是不得行. 我是 ...

酱油肉记得多年前,我的一位同事送了几块酱油肉给我,我用它来做了炒蒜薹,味道非常棒!虽然很多年过去了,至今还记得那种香味! 酱油肉炒蒜薹当我的同事送酱油肉的时候,我也向她请教过做酱油肉的方法.她告诉 ...

我对鸡蛋的吃法尤其喜欢吃茶叶蛋,这是小时候留下的记忆味道,每年过生日,妈妈就会做水煮蛋,我说吃腻味了,不想吃了,后来再过生日,也是煮鸡蛋,但是不白白的煮鸡蛋了,而且带有茶叶香味的煮鸡蛋了,那时候就认为 ...

烧烤要好吃,除了会烤之外,一些荤类食材的腌制也是极为重要的!烧烤,作为近年来普及范围最为,流行指数最高的美食,圈粉了各个年龄阶层的食客.我们对烧烤最早的认知,是路边大大小小的路边摊,但是发展至今,烧烤 ...

麻辣烫原料: 牛油20斤:菜油5斤:郫县酱4斤:(朝天椒)辣椒2.5斤:花椒2斤:冰糖2两:姜1斤:葱0.5斤:八角0.1斤:甘草0.5两:山奈0.5两:桂皮1两:香叶1两:荜菝20克:白扣0.8两 ...

锡纸烧烤技术一.锡纸泡椒酱红灯笼椒7斤.青小米椒3斤.红小米椒4斤.野山椒3斤.泡姜2斤.大蒜1斤.青花椒400克.麦芽粉5克.鸡精300克.味精200克.糖20克.豆瓣酱100克.米酒10克.白 ...

炸串撒料: 熟芝麻粒50克,孜然半碎300克,户户辣椒粉200克,熟黄豆粉300克,熟花生粉300克,大桥鸡粉30克,绵白糖30克,不倒翁咖哩粉50克,牛肉精粉20克,食盐30克,蒜酥粉70克,红葱酥 ...

20款特色酱汁配方无锡脆鳝汁口味: 酸甜香辣个性:这是一款复合味浓郁的酱汁.熬制时,加入了郫县豆瓣酱.白醋.辣油.酱油.白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好. 用料:郫县豆瓣酱 ...

为了你爱的和爱你的人! 烧烤,无论是从它的起源还是发展过程来看,都具有它成熟而独特的魅力所在.在历史长河中,烧烤不断地变化着自己的角色,用独特的口感与独到的乐趣吸引着众多的食客,当然也少不了撒料的功劳 ...

酱汁千层猪耳配方与加工制作方法主料: 猪耳朵5000克. 香料: 干辣椒30克.八角10克.甘草10克.白蔻8克,丁香2克.花椒15克.荜菝8克.香叶3克.桂皮10克. 配料: 葱段.姜片.料酒.冰 ...

5款腌肉料配方，做酱肉、风干肉、猪头肉，香味浓入味透