美食推荐：培根青椒炒木耳、溜肉段、酱爆豆干肉丝、番茄肉蟹做法

酱爆豆干肉丝

材料：

猪肉、豆腐干、胡萝卜、青线椒、红椒、西葫芦、葱、姜、蒜、香油、酱油、花椒油、甜面酱、黄豆酱、生抽、料酒、生粉、白砂糖、白胡椒粉

做法：

1.猪肉切丝，用生抽、料酒、生粉、白砂糖、白胡椒粉 拌匀腌制20分钟。

2.青红线椒切圈，豆腐干切小段，胡萝卜、西葫芦切丝。

3.将香油、酱油、花椒油、甜面酱、黄豆酱放入碗里调匀。

4.起锅倒油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片、青红椒圈爆香。

5.放入肉丝，抄至颜色变白。

6.倒入豆腐干，翻炒均匀，再放入胡萝卜、西葫芦丝拌炒均匀。

7.倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，开大火将汤汁收至浓稠即可。

培根青椒炒木耳

材料：

培根适量、青椒3个、泡发木耳40g、辣椒粉适量、油适量、盐适量、生抽15ml、白糖1g、香油少许、料酒10ml

做法：

1.培根切片，青椒切丝，木耳撕小块。

2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入培根翻炒片刻，林入料酒炒香，在加入生抽，糖，辣椒粉翻炒。

3.再把青椒，木耳放入翻炒，最后加少许盐翻炒均匀关火。

溜肉段

材料：

猪后腿肉200g、青椒2个、蒜2瓣切片、葱少许、盐少许、料酒、1汤匙、生抽2汤匙、醋1汤匙、白胡椒粉少许、水淀粉少许、鸡蛋1个

做法：

1.猪肉去皮和筋切成3-4厘米长1.5厘米宽的长条，用鸡蛋、白胡椒粉、盐、水淀粉、料酒调匀腌10分钟。

2.油5成热左右油温较低时逐块下入肉段低温炸熟，待油温升至8成热进行复炸，炸至两面金黄。

3.2汤匙的生油、1汤匙醋、少量盐，少量白胡椒粉，加入水淀粉和半碗水。

4.锅内倒入少许油炒香葱末和蒜末，下入青椒翻炒数下。倒入芡汁翻炒至浓稠，下入炸好的肉段翻炒即可。

番茄肉蟹

做法：

1.把肉蟹宰杀治净，剁成块拍上生粉后，在四成热的油锅里炸至表面金红，倒出来沥油。

2.锅里放少量的葱油烧热，先下番茄酱和番茄块炒香，待倒入肉蟹块翻炒均匀后，掺鲜汤并加盐、白糖和味精，烧3分钟再把面筋块下锅，见底收汁便可起锅装盘。