吃货美食:豆豉辣炒油条,香浓紫薯汁,菠菜猪肝炒饭的做法

豆豉辣炒油条

1.将辣椒切成块;2.将油条切成段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃;3.锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒炒香;4.放入油条,加入豆豉,继续翻炒,可以稍加一点酱油和水,使油条稍稍变软,不能多。油条变软即可。 ​​

香浓紫薯汁

1.紫薯去皮洗净切成小丁;2.大米用热水浸泡10分钟备用;将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中;3.加入紫薯2倍左右的水,按豆浆机的玉米汁功能,豆浆机便会自动打磨煮熟,完成后加入适量糖调味即可。 ​​

菠菜猪肝炒饭

菠菜洗净焯水切碎,胡萝卜切粒;猪肝清水静养,反复换水再打片切细粒,猪肝沥水,加盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀,腌制10分钟入味;热油锅,下滑猪肝至八分熟盛出;留底油先下胡萝卜翻炒,接着倒入米饭翻炒均匀,再下猪肝翻炒,倒入焯好的菠菜,加盐,鸡精调味,翻炒均匀即可。 ​​​

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