两个月前给一个蛋糕品牌创业者解决了一个困扰他半年的问题。这位蛋糕品牌创业者在社区旁边开了一家蛋糕店，主要消费人群是周边小区业主。蛋糕店有一个一直没有解决的问题：怎么让这些业主早晨上班路过时进店买早餐。老板想了很多办法，增加早餐品类、做广告告知业主这里提供早餐、甚至叫员工推一个车到路边卖面包牛奶，但还是很少有人早上来买面包。对于蛋糕店老板的问题，我没有直接告诉他，用什么营销策略，搞什么活动，因为再好的营销方法，如果不适合企业，也等于零。为了更好的解决蛋糕店老板的这个问题，我决定去现场观察，我就傻傻的站在蛋糕店不远处观看这些路过的人，看他们的行动轨迹和购买行为。发现有一个很有意思现象，很多人横穿公路到对面去买包子豆浆，在横穿公路过来坐公交车。我也去买了几个包子和一杯豆浆，四个包子、一个鸡蛋、一杯豆浆12元，也不便宜呀！为啥宁愿多走一段路，差不多的价格，他们也不愿意来蛋糕店买早餐了？
我又去蛋糕店体验了一次买面包的过程，发现里面的面包都是凉的，有些柜子还开了冷气，把这些冷冰冰的东西当早餐感觉不健康。为了验证我的假设是否正确，我找了几个路人聊了聊，他们说了两个问题：1、早上吃热的比较好，尤其现在进入冬天，不想吃冷的。发现了问题所在，没有急着下结论，继续观察一直到下午6点，又发现一个现象：下午4-6点这段时间人流量是最大，这段时间是接送孩子的时间。1、早上吃热的比较健康，尤其现在是冬天，不想吃冷的。
没有找到最核心的关键问题，品牌往往会往错误的方向使力，错过了很多商机，这是很多品牌的问题。
推出现烤低糖面包，针对消费者需求开发产品，而不是先生产出来想办法买。对于他们来说现烤并不复杂，容易办到。刚好他们面包烤房就在路边，我建议老板，在这里做一道玻璃窗，做成透明的，早上面点师傅在这里烤面包，路过的人都看得见。下午是接送孩子的时候，孩子放学都很饿，家长会买点什么给孩子吃，蛋糕就是最佳的选择，下午很多小摊贩在这段路上摆摊，生意很好，几乎都是家长孩子购买。在下午推出小孩喜欢的面包，摆在门外引流。比如毛毛虫造型的面包，卡通蛋糕、甜甜圈等。下午是流量最大的时候，加以利用，可以为蛋糕店带来不少流量。广告语一定是要抓住消费者痛点和需求，用消费者听得懂的语言，最好是口语化，给消费者一个强有力的购买理由。很多品牌/产品没有策划一个强有力的购买理由，一直在说产品如何好，却从不从消费者角度去思考，他们真正要什么？
我为什么没有直接叫蛋糕店打造品牌，升级LOGO，什么的？原因是一家店要先活下去，才有机会做成品牌，如果不先解决活下去的问题，打造品牌就是本末倒置。当然我也给他制定了后期品牌战略，还有很多细节，涉及到商业问题，这里不便详细的多说。
他说早晨销量不断提升，以前路过没人看蛋糕店，现在做成透明蛋糕房后，人们路过都往里看一下面点师傅现做面包，会吸引进店买现烤面包。特别是下午，排队买我们的新品，都是孩子喜欢的卡通面包，家长还顺带把第二天的早餐一起买了。什么是好战略：一定是结合品牌本身现有资源，做出最好的选择。而不是提出一些企业现阶段无法做到的解决方案，找到企业的优势比强加一个优势给企业要容易执行，也容易落地。你非要一个1米6身高的人去打篮球，他就算努力也不会有多大的成就。给企业解决问题制定战略也是一样，挖掘企业自身优势，提出可以落地的解决方案，而不是让企业大换血，大改变。凡是一定有解决方案，只是企业还没有找到而已。找到关键核心问题，就能四两拨千斤。
