蔓越莓收割——现实版的行为艺术

一步一步走进加拿大

来自东北的亮灯，讲述移民加拿大的生活

文 | 亮灯

蔓越莓又称小红莓（Cranberry），是北美的特产。因为此莓只适应凉爽地带酸性泥炭的土壤，全世界只有加拿大、美国、智利等有条件生长，因此有“北美红宝石”之称。蔓越莓的名称说起来太正式太拗口，我还是习惯称其为小红莓。

每年10月份是小红莓的收获季节，是时，兰里市每年都举办小红莓丰收节。几年前第一次看到小红莓丰收节这个节日信息时，吸引我的是小红莓特殊的收割方式。在宣传海报上，一大片田地里，小红莓果实漂浮在水面上形成一片红海，几个穿皮衣皮裤的工人站在水中作业。就为了观赏这奇特的收获方式，我去参加了小红莓节。

可到了现场发现节日是在市区街道上举行的，类似中国农村的集市，整条街摆满了小摊床，琳琅满目，有售货有表演，熙熙攘攘的游人很热闹，唯独不见广告上的收割场面。一打听，最近的小红莓农场离那里还有段距离，而且收割的日子也并不一定与节日同步，具体日期需要去农场打听才知道。这让我有些失望，这么有特色的节日素材没被利用真是可惜了，如果是在中国，这特殊的小红莓收割场面早被当地政府商家开发成特色旅游项目了。

我的判断果然没错，说到底还是咱华人聪明。今年十月红莓节前，我在微信群里看到一条信息，称在小红莓节当天，可以到某酒庄免费品酒，并可现场观赏小红莓收割。原来是某华人投资移民买下了兰里的一个小红莓农场及连带的酒庄，借势小红莓节打出广告，免费赠送新鲜小红莓，还派车去节日现场免费接送游客到农场酒庄，借此促销各款红莓酒。

机会难得，不容错过，节日当天多云加小雨，也没动摇我前往一探究竟的决心，我盼着看到小红莓收割这一场景有好几年了。因在网上查不到农场准确的收割时间讯息，有两次我还专程登门到小红莓农场询问过，西人农场主很热情地接待我，但他们告诉我，各农场的小红莓收割不用农场主自己动手，都是请专业的工人来做的，所以他们也不能提前确定具体日期。现在有人主动告诉了准确的信息，雨下得再大我都会前往。

这是很大的一个农场，在蒙蒙水雾笼罩的广阔视野中，成块分布的田地色彩不同，有的刚刚收获完毕，呈绿色；还没收割的地里呈暗红色；有的地里像水稻田一样被水覆盖着，那是刚刚收割过的。

唯有其中的一块田里红彤彤一片，水面上漂满小红莓果实，有工人正在水中收割，那场景真是第一次见到，很新奇。只见工人站在类似手扶拖拉机一样的机械上，在田里行进，所过之处又有许多小红莓漂上水面，水中的红色区域越来越扩大。虽然美中不足没有蓝天背景，但总算是满足了好奇心，或许明年再去看时会赶上艳阳天，留一份希望也好。

没想到第二天我从列治文讲课归来途中，车正行进在高速公路上时，一转眼瞥见车窗外不远处有一片红海，那正是梦想中小红莓收割的场景。这条路我常走，却不知这大片田地就是小红莓田。这正是，踏破铁鞋无觅处，原来是没找对路。众里寻她千百度，红海竟然近在高速路！

没有犹豫，马上找出口下高速，绕道返回小红莓收割现场。此时夕阳西照，眼前呈现一片红色的海洋，宽阔的水面真如大海一般，相比之下，昨天看到的景像只能算小家碧玉了，眼前这才是气势磅礴的大场面。更重要的是有蓝天作背景，色彩格外亮丽，那画面真是美得不要不要的。岸边聚集了好多人，和我们一样在观赏拍照这难得一见令人震撼的景象，这小红莓收割的场面简直就是现实版纯自然的行为艺术，令人叹为观止，文字不能尽述。

工人在水中作业

小红莓树生长与其它植物不同，其枝蔓是密密麻麻连在一起的，不嫌拥挤，不耽误结果，仿佛非洲人梳理不开的头发，人根本走不进田里，而果实都长在密密麻麻的枝蔓中间，所以才有这“水收”的奇特收割方式。

小红莓田像水稻田一样，比地面要矮一些，收割时先把小红莓田灌满水，然后有工人在水中开着收割机，把成熟的果子从树枝上打下来，果子就漂浮到水面上了。随着工人的作业面积扩大，漂浮的小红莓将整片农田覆盖成红彤彤的一片，像红海一样壮观的景象就展现出来了。

然后在岸边移动吹风机的协助下，工人用围栏像渔网一样将水面上的小红莓收拢，再用皮带输送机或真空吸力机装到车上运走。

小红莓红红的果实看着挺好看，直接吃特酸，口感并不好，但它却是对人体有益的健康食品，所以，一般都将小红莓制成各种酒、果汁、果酱等，因其具有天然抗菌保健的作用，可防治各种细菌感染及炎症，而被人们当成天然食疗饮品，而小红莓果酱（cranberry sauce）还是感恩节主菜烤火鸡的传统配料呢。