什么是烘焙关于烘焙你了解多少？ / 开普饭

可以边上班边学西点,学西点既可以全职学,也可以业余‌‌学,边上班边学西点可以选择兴趣班或者周末班,通过业余时间来进行学习. 学西点不一定是全职,很多有工作的朋友也在进行西点学习,平时上班,有空的时候再 ...

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[ 烘焙讲堂 ] 烘焙新人动手前必须知道的九件事小巧在后台看大家留言的时候,有时候真的是哭笑不得~ 有人问:为什么我的奶油是液体状?有人问:淡奶油能用黄油代替么?还有人问:越曼梅饼干怎么做?.... ...

很多宝宝认为做全蛋法的蛋糕比分蛋法的简单,其实不然,全蛋打发比分蛋打发更难.因为蛋黄中所含的油脂会抑制蛋白起泡,所以想要打到起泡最好选择隔水加热法,提高蛋黄的温度. 在隔水加热时,可以在打发鸡蛋液的 ...

只需几个温度探头和秒表,就可以在咖啡烘焙过程中收集大量数据,特别是使用能够实时执行高级计算的烘焙程序的情况下. 这些数据可以帮助您开发一致的.可控的和高质量的咖啡烘焙流程.但如果没有对您收集的数字的正 ...

"闺女/儿子,这个周末回来吃饭吗?" "妈/爸,我不回去了,周末有事,下次有空就回去看你." 年迈的母亲/父亲望着挂断的电话,眼里满是落寞. 这样的场景,想必大 ...

2021年中国国际焙烤展已经圆满结束了是不是还有一点儿怀念? 那跟着小卡一起来回顾一下吧~

▲为生活注入更多美好能量素食主义者烘焙爱好者崇尚健康饮食者可以齐刷刷地看过来~ 大部分的人并非一名素食者, 但日常饮食都不喜高油高糖, 更不爱添加剂营造的口味口感, 因此,偏爱纯天然的烘焙食品. ...

生活有时候平淡无趣,做点什么,不过就是想找机会弄个小花样,给平时的生活来一点不同. 闲暇时无意的轻奢绝配做出美美的纯素烘焙那一瞬间, 仿佛时光倒流细细咀嚼那曾经的纯真感动. 10道素食烘焙,不是一 ...

什么是烘焙关于烘焙你了解多少？