纯干货丨食品调味基础和使用技巧 / 开普饭

调味品概论开门七件事:柴.米.油.盐.酱.醋.茶,其中盐.酱.醋都是调味品,说明调味品在人们的生活中具有多么重要的意义.单一个酱字,在中国就有沙茶酱.番茄酱.蒜头酱.甜面酱.豆瓣酱.花生酱.辣酱.景 ...

食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务. 所谓调味,简言之,就 ...

食品样品的采集是微生物检验的重要组成部分,用于检验的样品数量和状况具有重要意义.这对取样人员和制样人员提出了很高的专业要求,既要保证样品的代表性和一致性,又要保证整个微生物检验过程在无菌操作的条件下进 ...

食品微生物检测食品实验室标准众多,大体可以分为12类:通用标准.食品产品标准.特殊膳食食品标准.理化检验方法标准.微生物检验方法标准.食品添加剂质量规格及相关标准.食品营养强化剂质量规格标准.食品相 ...

所谓调味,简言之,就是调和滋味,作用于人的味觉.所谓味觉,是某种呈味物质刺激人的味觉细胞所引起的特殊感觉.具体地说:调味就是用各种调味品和调味手段,在原料加热前或加热过程中.加热过程后影响原料.使食品 ...

今天,有很多考生跟小七说很紧张,不知道看什么,什么也看不进去.其实小七想说的是,越是临近考试越是要保持心态平和,保持自信,把自己复习过的知识点再捋一遍,看看哪里有不熟练的点,再多加强化练习,熟练掌握. ...

焚烧城市生活垃圾可使垃圾减重 80% ,减容90% ,还能将其余热发电或直接工业应用,实现生活垃圾无害化.减量化和资源化,焚烧处理已经成为国际上处理垃圾和医疗.医药危险废物的主流技术［1］. 与此同时 ...

导读: 2020年上半年,以<青春有你>.<创造营2020>和<乘风破浪的姐姐>为代表的选秀类综艺节目持续火爆. 文娱产业的蓬勃发展也使得消费品牌的营销渠道与方 ...

导读: 在流量红利逐渐消失的背景下,仅靠效果广告/流量广告显然不是长久之计. 众多品牌渐渐意识到品牌广告的重要性,在发展过程中,不断调整效果广告和品牌广告的投入占比,在提高销量的同时,也在不断提升 ...

纯干货丨食品调味基础和使用技巧