历史上的今天 | 我国动物营养科学的奠基者陈宰均诞辰

1897年3月17日，陈宰均出生于浙江省杭州市临平镇。陈宰均是我国著名的畜牧学家、农业教育家，他在我国农业院校中首次创设动物营养实验室，进行营养科学研究。翻译世界畜牧名著《饲料与饲养》，是我国动物营养科学的奠基者。他针对我国劳动人民的膳食结构，进行营养研究，对平衡膳食营养作出了重要贡献。

陈宰均资料图

陈宰均旧学功底深厚，9岁时就熟读《大学》、《中庸》等著作，1916年考入北京清华学校。1918年毕业后，得官费赴美留学，在美国著名学府伊利诺大学专攻畜牧学，1921年获农学士学位后，入美国康乃尔大学研究院继续深造，研究营养化学及家畜饲养学，二年获科学硕士学位。随后，他赴德国柏林大学研究院学习。

1924年回国后，他历任山东青岛农林局畜牧组主任技师兼山东青岛农林事务所李村农事试验场场长、河北大学畜产学教授、浙江大学农学院教授等职。 1934年8月15日，病逝于北平，去世时年仅37岁。

京师大学堂农科大学校门

陈宰均是我国国率先进行维生素研究和动物营养试验的先驱者，在他的主持下，筹建了中国高等农业院校中最早研究营养科学的机构——国立北京农业大学 （北京农业大学前身）动物营养研究室；并翻译亨利原著、莫礼逊重著的世界畜牧科学名著《饲料与饲养》，这是中国最早翻译的一部畜牧科学巨著，它对中国畜牧科技发展和畜牧生产，特别是振兴中国西北畜牧业，起到了重要作用。