夏天就要来了，推荐一道麻辣啤酒小龙虾的做法

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• 啤酒在日常生活中是很常见的一种碳酸饮料，可以直接当饮料喝，也可以用来做菜。这道麻辣啤酒小龙虾就是用小龙虾为主要原料搭配啤酒做成的。其中包含小龙虾鲜美的肉质，也同时有着啤酒的清香。而且小龙虾体内含有丰富的蛋白质，还有微量元素等，对人的身体十分有好处。

• 主料

• 小龙虾 ：1000g

• 辅料

• 啤酒 ：1瓶

• 大蒜球 ：1个

• 八角 ：2个

• 胡椒粉 ：适量

• 姜 ：1块

• 花椒 ：适量

• 老抽 ：适量

• 青椒 ：3个

• 指椒 ：10个

• 紫苏 ：适量

• 盐 ：适量

• 具体步骤

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  第一步

  1.原料图

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  第二步

  2.龙虾买回来放淡盐水中养一天，中途多换几次水，用刷子仔细刷干净腹部，背部并用剪刀前去头部前端

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  第三步

  3.从尾部三片的中间拔出肠线

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  第四步

  4.这是清理好的小龙虾

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  第五步

  5.指椒，大蒜切末备用

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  第六步

  6.生姜切片，葱白切小段，葱切葱花，紫苏叶切段，青椒切菱形

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  第七步

  7.锅里多放点油，把花椒放冷油里小火炸香（忘记拍照了），捞出花椒不要，把葱姜蒜指椒八角用花椒油炒香

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  第八步

  8.加入小龙虾翻炒均匀，倒入一瓶啤酒大火煮开，用中小火煮20分钟

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  第九步

  9.开大火收汁

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  第十步

  10.放入青椒，撒适量盐，老抽调味

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  第十一步

  11.出锅放紫苏翻拌均匀，撒入胡椒粉调味

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  第十二步

  12.出锅喽，放点葱花点缀，不说了，吃小龙虾去了。