有了这盘白灼芥兰，米饭都要多煮几碗

白灼芥兰用料

• 芥兰 300克
• 葱 1段
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小半勺
• 淀粉 半勺
• 食用油 适量

白灼芥兰的做法

步骤1、准备借兰根半根葱

步骤2、水中加入一勺盐泡一下芥兰，泡好之后把芥兰头削掉皮。清洗干净

步骤3、葱白切丝，（忽略我那刀功。）

步骤4、锅中水烧热之后，加入一勺盐，少量食用油。

步骤5、芥兰焯水两分钟之后摆入盘中。

步骤6、碗加入两勺生抽，一勺蚝油，一小半勺糖，半碗水。备用

步骤7、把调料倒在锅中烧热之后，加入水淀粉熬制浓稠。淋在盆中

步骤8、撒上葱段，锅中热油，淋在葱上就可以了。

白灼芥兰的烹饪技巧

用盐水泡一下菜可以杀菌。 锅中加入少量食用油跟盐，可以保持蔬菜颜色碧绿。 芥兰头削掉皮焯水不会那么硬，而且容易入味