过年不能少的家常菜，随便炒炒就是一流美味，没人不喜欢它的味道！
过年的脚步渐渐临近了，很多人家都开始准备起过年的食材了，腊肉就是其中一道，腊味中不止腊肉味道好，腊肠更加受人欢迎，南方很多家庭外面都挂起了腊肠，远远望去真是壮观。
兔兔家也不例外，作为每年过年都少不了的年货，腊肠早就灌起来了。放在阳台上阴干之后就可以收起来了，想吃的时候拿出来煮煮即可食用，腊肠除了清水煮之外，还能清炒，而且不管搭配什么食材，都能活色生香，让人垂涎。下面来看看做法吧！
【配料】
腊肉 / 药芹 / 生姜
植物油 / 食用盐
【步骤】
1. 药芹买回来后洗干净切段备用；腊肠用开水煮熟切片备用。
2. 生姜切好备用，铁锅热油，放入生姜煸炒出香味，倒入药芹一起翻炒。
3. 倒入切好的腊肠一起翻炒，腊肠不需要翻炒太多时间，本身就已经熟了。
4. 出锅前加入适量食用盐即可出锅，鸡精不需要放了。
这道菜口味咸香，辣味的腊肠格外开胃，就算是胃口不好的人也能吃掉一碗饭。
药芹是南方特有的芹菜品种，有强烈的香气。
【药芹作用】
1. 药芹能预防高血压，动脉硬化，神经衰弱等。
2. 常吃药芹能促进肠胃蠕动，促进消化。
大家吃过药芹吗？大家都怎么烹饪药芹呢？
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