烘焙创业开店如何成功经营？这4条运营思路能帮你

每个想开店的人都有一个自由的灵魂

而开一家烘焙店

是追逐自由和幸福感的更高表现

当然，挣钱是创业开店的首要目的

只听说开烘焙店挣钱

但如何准确定位、实力运营

还得多研究一些运营思路哦

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产品定位

产品是烘焙店铺的立足之本，也是创业者都不会忽视的一块，要求烘焙师即能出品一些时下流行的款式，又能捕捉潮流的蛛丝马迹产出更具热度的新品。

当然，不论是烘焙师还是老板本人，都需要有一套可行的产品方案，涉及到产品的市场定位，价格定位以及贴切的品牌定位。

具体来说，市场定位即针对的消费人群，烘焙产品的主要消费人群年轻人居多，而这群人的最大特点是善于捕捉新热点，有仪式感的消费更能引起他们的注意，这也可以成为烘焙店的产品运营方向。

烘焙行业的开店定位一般分为高端消费和大众消费，在确保产品口味的前提下，主打产品和卖点随流行风向灵活转变，做好每一个节点的主打产品，搭配相应的优惠卖点，新品推出的同时巩固老品的忠粉，可做买一送一，新品半价等政策去力推新品。

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广告营销

是不是羡慕别人的店已经成了网红打卡点？生意火爆到需要预约排队？人家是广告营销做得好！

所谓烘焙店的广告营销，首先基于你美观舒适的店铺装修风格，精致的甜品出品，当然能在短时间内产生爆款也能呈现这样的效果。

但对于大部分人来说，爆款产品并不是那么容易实现，那么扩大品牌知名度，做店铺营销的路子就可以派上用场。