《文化安顺》文汇美食家中的米粉 2021年第84期（总681期） / 开普饭

安顺名小吃安顺地处贵州省中偏西南部,是贵州省现有的四个地级城市之一,是著名的黄果树大瀑布的故乡,是世界上典型的喀斯特地貌集中地区:东邻省会贵阳市和黔南布依族苗族自治州,西靠六盘水市,南连黔西南布依族苗 ...

▲ 板凳上吃碗小面是重庆生活的日常.摄影/吴学文 -风物君语- "8D山河"里的地道物产 "辅佐"一碗麻辣鲜香的重庆小面山城重庆,因为立体多彩而被称为&quo ...

一碗好吃的重庆小面,是有魔力的. 放眼全国的面,少有这样一碗素面朝天,甚至一点点荤腥浇头都无,只凭借功力高超的调味神技,山呼海啸般席卷天下的. 很简单的数字可以证明--据统计,单单重庆这一座城市,就有 ...

2020年12月27日去津市,一定要吃碗色香味俱全的牛肉粉.组图/卢七星黄记炖粉,每天下午三点营业,以炖粉为主. 贺记,浇头多样. 曹记,以汤鲜出名. 黄记炖粉. 刘聋子开启了津市牛肉米粉的新时代 ...

鸡蒸山药李择红今年(庚子)闰四月,日子过得忒慢!不过紧赶慢捱,腊月总还是要到了.妻乃命我:周末去趟旧州,买点山药. 山药,又称薯蓣.土薯.山薯蓣.怀山药.淮山.玉延--块茎,状若老藤,皮黄内白,药 ...

李总督喜尝安西白潘玉陶如今,开发区的龙井山.南马店.母猪龙井以及花牌坊等地,属于老安顺传统蔬菜产区.六百多年来,这里一代代的菜农们,把这一方的黄土地变为了极其松软黑油油的"菜园土&quo ...

仙马胡德江在云贵高原喀斯特地貌延伸深远的地方,隐藏着一个小小的村庄,叫仙马. 仙马地属贵州省普定县猴场苗族仡佬族乡,是一个纯粹的苗族村庄,有苗民289户1050人.村庄被岩山环抱,被参天古树庇 ...

传教士列传 (为<安顺城记>撰稿) 吴百合任神甫(1825-1870),汉名任国柱:法文名M·vielmon,英文名Lecnard.法国籍.在贵州活动期间,属巴黎外方传教会. 道光二十四 ...

记黄果树瀑布柴其斌我家住关岭县坡贡镇阿慈村六淌,越一山漥,即至扁担山漕子.又有姑妈住莘寨塘.姨妈住蛮寨,地皆在黄果树附近.成年后,时不时陪客人观玩,所以游黄果树瀑布的机会颇多. 但正因地近时裕,反 ...

心灵的拷问与追寻杜应国当一篇文章里出现了重复的字,我们试图加以修改,却发见它们是如此之妥贴以致我们有可能糟踏这篇文章时,那就只好让它照旧不动了.这就是它的标志. --帕斯卡尔<思想录> ...

歌声悠扬布依情深 --布依歌简介班廷锦布依人从远古踏歌而来主要分布在贵州省境内,从东南往南.再往西南方向呈弧形聚居或散居的土著民族布依族,是一个柔情似水.好客豪饮.能歌善舞的民族,其民歌多种多 ...

詹家屯"大房子" 胡维忠旧州镇詹家屯村,原有一处十分豪华.精致的四合院,詹家屯村人习惯称之为"大房子".这"大房子",就是民国年间詹屯村有 ...

我所认识的顾之炎先生朱子通谈到九溪精英,在九溪地戏恢复和屯堡文化兴起时期,无论如何是绕不开顾之炎先生的.在我的印象中,他常穿西装打领带,发型新潮,皮鞋铮亮,衬衣.袜子白净,很讲究,不像一般村民的打 ...

《文化安顺》文汇美食 家中的米粉 2021年第84期（总681期）