上海生煎
上海生煎
健康功效
芝麻:明目
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
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猪肉冻 300克 |
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肉糜 400克 |
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葱姜 30克 |
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酵母 6克 |
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鸡精 适量 |
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生抽 适量 |
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盐 适量 |
上海生煎的做法
1.猪肉冻用刀剁碎待用；
2.肉糜放入葱姜，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，白糖，生抽，鸡蛋，猪肉冻一起搅拌均匀；
3.面粉加适量清水和酵母和成团后发酵；
4.切成大小均匀的揪子；
5.用擀面杖擀成面皮；
6.肉馅放皮子中间；
7.做好的包子；
8.锅内倒入适量食用油；生煎包入锅煎；
9.加入适量清水闷烧；
10.成品
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