中药材：生姜

药材名称：生姜
采收加工：秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。

药用部位：根茎
产地：主产四川、贵州等地
科：姜科
原植物：姜
植物情况：多年生草本

高40～100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。

叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎；叶片线状披针形，长15～20厘米，宽约2厘米，先端渐尖，基部狭，光滑无毛；叶舌长1～3毫米，膜质。

花茎自根茎抽出，长约20厘米；穗状花序椭圆形，稠密，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵圆形，长约2.5厘米，先端具硬尖，绿白色，背面边缘黄色；花萼管状，长约1厘米，具3短齿；花冠绿黄色，管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。花期7～8月（栽培的很少开花）

蒴果3瓣裂，种子黑色。果期12月至翌年1月
生姜饮片性状：本品呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4～18cm，厚1～3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。

生姜药性:'人身之气，清阳左升于肝脾，浊阴右降于肺胃。胃土冲和，气化右转，则辛金清降，息息归根；壬水顺行，滴滴归源。雾露洒陈，津液流布，下趣溪壑，川渎注泻，是以下不虚空而上不壅满。肺胃不降则气水俱逆，下之膀胱癃闭，溲尿不行；上之胸膈堙塞，津液不布，于是痰饮喘嗽、恶心呕哕之病生焉。生姜疏利通达，下行肺胃而降浊阴，善止呕哕而扫瘀腐，清宫除道之力，最为迅捷。缘肺胃主收，收令不旺则逆行而病堙塞；生姜开荡堙塞，复其收令之常，故反逆而为顺也。本为泄肺之品，泻其实而不至损其虚，循良之性，尤可贵焉。
气盛于肺胃而实本于肝脾，血中之温气，肺气之根也。阳气初生于乙木之中，未及茂长，是以肝脾之气易病抑郁。生姜辛散之性，善达肝脾之郁；大枣气质醇浓，最补肝脾，而壅满不运，得生姜以调之，则精液游溢，补而不滞。桂枝汤（方在桂枝）用之于甘枣桂芍之中，既以和中，又以发表。凡经络凝涩，沉迟结代，宜于补益营卫之品加生姜以播宣之，则流利无阻。炙甘草、新加汤、当归四逆汤皆用之，以温行经络之瘀涩也。
【炮制】 生姜：除去杂质，洗净，用时切厚片。
【性味】 辛，微温。
【归经】 归肺、脾、胃经。
【功能主治】 解表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。
【用法用量】 3～9g。
【贮藏】 置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。