老干妈可不是云南人的“下饭女神”！ / 开普饭

不知道大家知不知道水豆豉,可能我这么说很多人都不知道到底是什么,原先的我也不知道,吃了很长时间老干妈,可是却一直都不知道豆豉到底是什么东西.但是豆豉其实就是我们黄豆腌制而来的,这个我们说的通俗一点就是 ...

闲说湘菜64 酱菜咸菜及其他没有冰箱的年代,如何使食品保鲜,是人类共同面临的问题.西方人很早就会用咸盐来腌制肉类,香肠和培根就是典型的腌制食品,至今还保留在他们餐桌上. 咱大中华保存食品的办法那就 ...

荞头学名"藠头" "薤"的别称宁海人叫荞头见到新鲜荞头的模样是6年前,我第一次去宁海茶院乡许家山石头村,和球友"温友"."花 ...

图文原创/寸草天心·天心草说起下饭神器,老干妈风靡全世界,当属第一. 可这第一,并不涵盖一切.闽南人不喜欢辣,老干妈在闽南人的心目中并非佐餐良物. 闽南人吃稻谷,干饭.稀饭是一日三餐的重要饮食:闽南 ...

猪利,也就是猪舌头,我们广东人特别爱吃,用来爆炒或生焗都非常好吃,下饭下酒很不错,有时招待客人,我们也都爱做一盘,咸香口感好,越吃越过瘾. 今天铁头就来跟大家分享一锅广式生焗猪利,做法和配料都很简单, ...

煮五花肉这道菜开胃,适合晚餐喝葡萄酒,朋友应该有一张小餐桌. 材料食材牛肉旅行350克苦瓜400克辅料:青椒20克胡椒粉20克姜5克大蒜15克油适量盐0.5茶匙糖0.5茶匙酱油1茶匙蚝油1茶匙料 ...

春笋火腿汤做法:1.用水清洗干净后切成薄片,火腿切片: 2.锅里烧水,加少量盐,水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右:捞出笋放入砂锅,加水,放入火腿,中火烧开后转为小火炖半个小时后,可以倒入一些高汤 ...

春笋炒五花肉用料:春笋.五花肉.青椒.泡椒.大蒜.水淀粉.生抽,老抽.盐,味精,油: 做法 1.春笋去皮,对半切,锅置火上放水,放春笋煮10分钟,捞起晾凉,切片.待用. 2.五花肉洗净,切片,放盐, ...

蒜苔炒虾仁食材蒜苔.虾仁.小米椒.玉米油.蒜片.花椒.盐.生抽. 做法 1.虾剥去皮再去除虾线放入盆中,加入适量盐,胡椒粉,生粉抓匀稍腌. 2.锅里加适量水烧开,虾仁放入关火,利用水温把虾仁两面烫 ...

老干妈可不是云南人的“下饭女神”！