炒糖色，到底白糖好还是冰糖好#美食教程 #糖色熬制 / 开普饭

我是菊子姐姐,一个集美貌,美食,美图,美感于一身的处女座大姐姐一枚! 所谓拔丝就是指用糖调出来,吃起来味道特别的稠感觉很好的菜.拔丝苹果是山东省的特色传统名菜,属于鲁菜,主要以苹果为制作主料,外观色泽 ...

原创湘菜美食离过年越来越近了,想必很多人都想学几道拿手菜,在年夜饭上可以露一手,这就要说到红烧肉了,这是很多人都喜欢吃的一种美食,但是要想把红烧肉做好,必须要学会熬糖色,那么熬糖色应该用冰糖还是 ...

进入秋天之后天气逐渐变得干燥,这时候我们要适当多吃一些滋补的食物来提高抵抗力与免疫力,才能够避免生病,说到滋补的食物,大家首先想到的应该是大鱼大肉.生活中肉的种类多种多样,相信在日常生活中,大家肯定都 ...

多做2步,红亮不苦,红烧卤肉都行我们在家中炒糖色的时候,不能直接放冰糖开始炒糖色.首先想到的问题应该是炒糖色的时候,到底应该加水还是放油,并且放多少冰糖比较合适,到底什么比例会让糖色的看起来更好一些 ...

最近天气是开始热了,一到饭点,就听见身边同事说没胃口,热到吃不下.我家可没这个烦恼,且不说我天天换花样做菜色,有些菜就算您吃上几顿也不会腻,今天分享的话题是<大厨教你炒糖色,用白糖就大错特错了! ...

导读:天气越来越冷了,不少的人都会在家做一些炖肉或者卤菜给家人吃,而在做这些菜时,必须要放少许的糖色,因为糖色不仅具有增色的作用,而且还具有增鲜增香的作用,所以经常有人问我如何炒糖色.而在教大家炒糖色 ...

文/李园园营养师从营养上看,吃糖太多不是明智之举. 不过在烘焙的世界中,可以说无糖"寸步难行". 最近就有朋友跟我倾诉"市面上的糖越来越多,什么白砂糖.细砂糖.糖粉 ...

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